பாகற்காய் ஐஸ்கிரீம்

உற்பத்தி செயல்முறையைப் பொறுத்தவரை, வடிவ ஐஸ்கிரீம்களுக்கு தனித்துவமான தேவைகள் உள்ளன. முதலாவதாக, உயர்தர மூலப்பொருட்களும் தேவை. புதிய பால் மற்றும் கிரீம் ஆகியவை மென்மையான சுவையை உருவாக்குவதற்கான மையமாக உள்ளன, ஐஸ்கிரீமுக்கு இனிப்பைச் சேர்க்க பொருத்தமான அளவு சர்க்கரையுடன் இணைக்கப்படுகின்றன. பின்னர், எலுமிச்சையின் வெளிர் மஞ்சள், மாம்பழத்தின் தங்க மஞ்சள், பீச்சின் இளஞ்சிவப்பு மற்றும் முலாம்பழத்தின் பச்சை போன்ற இயற்கை வண்ணங்களை உருவகப்படுத்த நிறமிகளை துல்லியமாக கலக்க வேண்டும். மேலும், சுவை மற்றும் ஆரோக்கியத்தை உறுதி செய்ய இந்த நிறமிகள் உணவு பாதுகாப்பு தரங்களை பூர்த்தி செய்ய வேண்டும். உற்பத்தி செயல்பாட்டின் போது, ​​தொழில்முறை அச்சுகளின் உதவியுடன், கலப்பு ஐஸ்கிரீம் மூலப்பொருட்கள் மெதுவாக ஊற்றப்பட்டு குறைந்த வெப்பநிலை உறைபனி மூலம் உருவாக்கப்படுகின்றன. இடிக்கப்பட்ட பிறகு, வடிவ ஐஸ்கிரீம்கள் முழுமையான வடிவங்கள் மற்றும் நுட்பமான விவரங்களைக் கொண்டுள்ளன. ஊட்டச்சத்து மதிப்பின் கண்ணோட்டத்தில், பாரம்பரிய ஐஸ்கிரீம்களைப் போலவே, வடிவ ஐஸ்கிரீம்களில் பால் மற்றும் கிரீம் ஆகியவற்றிலிருந்து பெறப்பட்ட புரதம் மற்றும் கால்சியம் உள்ளன, இது மனித உடலுக்கு ஆற்றலை வழங்கும். இருப்பினும், சர்க்கரை உள்ளடக்கம் ஒப்பீட்டளவில் அதிகமாக உள்ளது, எனவே உட்கொள்ளும் அளவைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

நுகர்வு மற்றும் பயன்பாட்டிற்கான வழிமுறைகளைப் பொறுத்தவரை, வடிவ ஐஸ்கிரீம்களை சாப்பிடுவதற்கான சுவாரஸ்யமான வழிகள் இன்னும் தனித்துவமானவை. அவற்றின் தனித்துவமான வடிவங்கள் காரணமாக, கையால் பிடிக்கப்பட்ட நுகர்வு ஒரு சிறப்பம்சமாகிறது. உண்மையான பழங்களைப் பிடிப்பது போல, வாயில் குளிர்ச்சி வெடிப்பதை உணர்ந்து, பற்களில் மோதும்போது ஒரு அற்புதமான அமைப்பை உருவாக்குவது போல, உணவருந்துபவர்கள் "பழத் தண்டுகள்" அல்லது "பழத் தண்டுகளில்" இருந்து நேரடியாகக் கடிக்கத் தொடங்கலாம். வெவ்வேறு வடிவ ஐஸ்கிரீம்களையும் இணைத்து "பழத் தட்டு" போன்ற இனிப்பு விருந்தை உருவாக்கலாம், இது கூட்டங்கள் மற்றும் சுற்றுலாக்களுக்கு மகிழ்ச்சியான சூழ்நிலையைச் சேர்க்கிறது. அலங்காரத்திற்காக சில உண்ணக்கூடிய தங்கத் தகடு மற்றும் சர்க்கரை மணிகளுடன் இணைக்கப்பட்டால், அது மிகவும் ஆடம்பரமாகவும் நேர்த்தியாகவும் இருக்கும், சுவை அனுபவத்தை மேம்படுத்தும். இதேபோல், வடிவ ஐஸ்கிரீம்களை குறைந்த வெப்பநிலையில் சேமிக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். திறந்தவுடன், வெப்பநிலை அதிகரிப்பால் சரியான வடிவத்தையும் சிறந்த சுவையையும் இழப்பதைத் தவிர்க்க அவற்றை விரைவில் உட்கொள்ள வேண்டும்.