கடற்பாசிக்குள் ஒரு டைவ்: வகைகள் மற்றும் சுஷி நோரி

கடற்பாசி வகைகள்

கடற்பாசி அதன் நிறத்தின் அடிப்படையில் மூன்று முக்கிய குழுக்களாக வகைப்படுத்தப்படுகிறது: பச்சை, பழுப்பு மற்றும் சிவப்பு.

1. பச்சை கடற்பாசி(குளோரோஃபைட்டா): இந்த வகை கடல் கீரை (உல்வா லாக்டுகா) மற்றும் ஸ்பைருலினா போன்ற இனங்கள் அடங்கும். பச்சை கடற்பாசிகள் பொதுவாக சூரிய ஒளி எளிதில் ஊடுருவக்கூடிய ஆழமற்ற நீரில் காணப்படுகின்றன. அவற்றின் துடிப்பான நிறம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் காரணமாக அவை பெரும்பாலும் சாலடுகள் மற்றும் ஸ்மூத்திகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

2. பழுப்பு கடற்பாசி(Phaeophyceae): பொதுவான உதாரணங்களில் கெல்ப் மற்றும் வகாமே ஆகியவை அடங்கும். பழுப்பு நிற கடற்பாசிகள் பொதுவாக குளிர்ந்த நீரில் செழித்து வளரும் மற்றும் அயோடின் போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை. அவை பெரும்பாலும் சூப்கள், சாலடுகள் மற்றும் பல்வேறு உணவுகளில் சுவையை அதிகரிக்கும்.

3. செங்கடல்(Rhodophyta): இந்த குழுவில் டல்ஸ் மற்றும் முக்கியமாக நோரி போன்ற வகைகள் உள்ளன. சிவப்பு கடற்பாசிகள் அவற்றின் தனித்துவமான அமைப்பு மற்றும் சுவைகளுக்காக அறியப்படுகின்றன, மேலும் அவை ஆழமான கடல் நீரில் வளரும். அவை பொதுவாக ஆசிய உணவு வகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, குறிப்பாக சுஷிக்கு.

சுஷி நோரி, சுஷி ரோல்களை மடிக்கப் பயன்படும் கடற்பாசி, குறிப்பாக சிவப்பு கடற்பாசி வகையைச் சேர்ந்தது. சுஷி நோரிக்கு பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் இனங்கள் போர்ஃபிரா ஆகும், இதில் போர்பிரா யெசோயென்சிஸ் மற்றும் போர்பிரா அம்பிலிகலிஸ் வகைகள் மிகவும் பிரபலமானவை. போர்பிரா என்பது சிவப்பு ஆல்காவின் ஒரு இனமாகும், இது ரோடோஃபைட்டா பைலத்தைச் சேர்ந்தது. போர்பிரா இனத்தில் உள்ள அனைத்து இனங்களும் சிவப்பு ஆல்காவின் தனித்துவமான பண்புகள் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் பாத்திரங்களைப் பகிர்ந்து கொள்கின்றன, அவை கடல் சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகளின் முக்கிய கூறுகளாகவும் மனித சமையல் நடைமுறைகளுக்கு முக்கியமானதாகவும் ஆக்குகின்றன. இந்த இனங்கள் அவற்றின் மெல்லிய, நெகிழ்வான அமைப்பு மற்றும் லேசான, சற்று உப்பு சுவைக்காக விரும்பப்படுகின்றன, அவை சுஷி அரிசி, மீன் மற்றும் காய்கறிகளின் சுவையை நிறைவு செய்கின்றன.

முதன்மையாக வளரும் பகுதிகள்சுஷி நோரிஜப்பான், தென் கொரியா மற்றும் சீனாவின் கடலோர நீரில் உள்ளன. இப்பகுதிகளில், போர்பிராவை பயிரிடுவதற்கு ஏற்ற சூழ்நிலைகள் உள்ளன.