ரொட்டி நொறுக்குத் தீனிகள்: புளித்த ரொட்டி நொறுக்குத் தீனிகள் மற்றும் வெளியேற்றப்பட்ட ரொட்டி நொறுக்குத் தீனிகள்

ரொட்டி நொறுக்குத் தீனிகள் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் உணவு சேர்க்கையாகும், இது வறுத்த கோழி, மீன், கடல் உணவு (இறால்), கோழி கால்கள், கோழி இறக்கைகள், வெங்காய மோதிரங்கள் போன்ற வறுத்த உணவுகளின் மேற்பரப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவை மிருதுவான, மென்மையான, சுவையான மற்றும் சத்தானவை.

ரொட்டி நொறுக்குத் தீனிகள் வறுத்த உணவுகளுக்கான துணைப் பொருள் என்பது அனைவருக்கும் தெரியும், ஆனால் ரொட்டி நொறுக்குத் தீனிகளின் வகைகள் மற்றும் உற்பத்தி செயல்முறைகள் பற்றி சிலருக்கு தெரியும். ரொட்டி நொறுக்குத் தீனிகள் புளித்த ரொட்டி நொறுக்குத் தீனிகளாகவும், வெளியேற்றப்பட்ட ரொட்டி நொறுக்குத் தீனிகளாகவும் பிரிக்கப்படுகின்றன என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? எந்த வகை ரொட்டி நொறுக்குத் தீனிகள் சிறந்தது என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா?

முதலில் ரொட்டி நொறுக்குத் தீனிகளின் வகைப்பாடு பற்றி பேசலாம். உற்பத்தி செயல்முறையிலிருந்து, ரொட்டி நொறுக்குத் தீனிகள் புளித்த ரொட்டி நொறுக்குத் தீனிகளாகவும், வெளியேற்றப்பட்ட ரொட்டி நொறுக்குத் தீனிகளாகவும் பிரிக்கப்படுகின்றன. வடிவத்திலிருந்து, அவை ஸ்னோஃப்ளேக் ரொட்டி நொறுக்குத் தீனிகள், ஊசி வடிவ ரொட்டி நொறுக்குத் தீனிகள், பிறை ரொட்டி நொறுக்குத் தீனிகள் போன்றவற்றாக பிரிக்கப்படலாம்.

பாரம்பரிய நொதித்தல் தொழில்நுட்பத்தால் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி நொறுக்குத் தீனிகள் (“ஊசி” வடிவத்தில் குறைந்த அடர்த்தி நொறுக்கு அல்லது ஒளி அமைப்புக்காக பிளவு ஆகியவற்றை உருவாக்கும் தனித்துவமான பேக்கிங் செயல்முறை.
) ஒரு நீண்ட உற்பத்தி சுழற்சி, இயற்கையான புளித்த நறுமணம், மற்றும் பொதுவாக ஊசி வடிவிலான மற்றும் சுவை தளர்வானவை. அவை வறுக்கும்போது நன்கு வண்ணமயமாக்கப்படுகின்றன (சுடப்பட்ட நிறம், தங்க மஞ்சள்), விழுவது எளிதல்ல, மற்றும் உணவுப் பொருட்களின்படி வண்ணமயமாக்கல் நேரத்தை சரிசெய்ய முடியும் (எடுத்துக்காட்டாக, வறுத்த கோழி அடுக்குகள் மற்றும் வறுத்த கோழி கால்கள் வெவ்வேறு வறுக்கப்படுகிறது நேரங்கள் தேவைப்படுகின்றன, எனவே ரொட்டி நொறுக்குதல் வண்ணமயமாக்கல் நேரமும் வேறுபட்டது).