சீனா ஒரு வளமான மற்றும் பன்முகத்தன்மை கொண்ட உணவு கலாச்சாரத்தைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் சீன உணவு வகைகளின் முக்கிய பகுதியாக, பல்வேறு சுவையூட்டும் மசாலாப் பொருட்கள் சீன உணவு வகைகளில் இன்றியமையாத பங்கை வகிக்கின்றன. அவை உணவுகளுக்கு ஒரு தனித்துவமான சுவையை வழங்குவது மட்டுமல்லாமல், அவை முக்கியமான ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள் மற்றும் மருத்துவ விளைவுகளையும் கொண்டுள்ளன. இந்தக் கட்டுரையில், எங்கள் நிறுவனத்தின் வழக்கமான சுவையூட்டிகளான பல பொதுவான சீன மசாலாப் பொருட்களை அறிமுகப்படுத்துவோம், மேலும் அவற்றின் பயன்பாடுகள் மற்றும் விளைவுகளைப் பற்றி விவாதிப்போம்.
1. எண்கோணம்
நட்சத்திர சோம்பு என்பது ஒரு நட்சத்திரத்தை ஒத்த ஒரு மசாலாப் பொருள், எனவே இது "நட்சத்திர சோம்பு" அல்லது "சோம்பு" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு வலுவான இனிப்பு நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் முக்கியமாக குழம்புகள், உப்புநீர், சூடான பானை தளங்கள் போன்றவற்றை சுவைக்கப் பயன்படுகிறது. நட்சத்திர சோம்பு வாசனையை நீக்கி நறுமணத்தை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், வெப்பத்தில் குளிரை வெளியேற்றி, வலியைக் கட்டுப்படுத்தி நிவாரணம் அளிக்கும் மருத்துவ விளைவையும் கொண்டுள்ளது. பிரேஸ் செய்யப்பட்ட பன்றி இறைச்சி, பிரேஸ் செய்யப்பட்ட கோழி மற்றும் மாட்டிறைச்சி போன்ற உணவுகளை சமைக்கும்போது, நட்சத்திர சோம்பு சேர்ப்பது உணவின் சுவையைச் சேர்த்து இறைச்சியை மிகவும் சுவையாகவும் சுவையாகவும் மாற்றும். கூடுதலாக, நட்சத்திர சோம்பு பொதுவாக மல்டு ஒயின், காண்டிமென்ட்கள் மற்றும் நட்சத்திர சோம்பு பிஸ்கட், நட்சத்திர சோம்பு ஒயின் போன்ற பேக்கரி பொருட்களின் உற்பத்தியிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
2. இலவங்கப்பட்டை
இலவங்கப்பட்டை பட்டை, இலவங்கப்பட்டை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது இலவங்கப்பட்டை மரத்தின் பட்டையிலிருந்து எடுக்கப்படும் ஒரு மசாலாப் பொருளாகும். இது ஒரு இனிமையான சுவையையும் சற்று காரமான சுவையையும் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது பெரும்பாலும் சுண்டவைத்த இறைச்சி மற்றும் சூப் போன்ற உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இலவங்கப்பட்டை உணவுகளின் நறுமணத்தை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், வெப்பத்தில் குளிரை வெளியேற்றி இரத்தம் மற்றும் மாதவிடாயை உற்சாகப்படுத்தும் விளைவையும் கொண்டுள்ளது. மாட்டிறைச்சி மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி போன்ற சுண்டவைத்த இறைச்சிகளில் இலவங்கப்பட்டை சேர்ப்பது இறைச்சியின் மீன் வாசனையை நீக்கி சூப்பை வளமாக்கும். கூடுதலாக, இலவங்கப்பட்டை பட்டை மசாலாப் பொடியின் முக்கிய கூறுகளில் ஒன்றாகும், இது பெரும்பாலும் உப்புநீரை தயாரிப்பதிலும் மசாலா எண்ணெய் தயாரிப்பதிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
3. சிச்சுவான் மிளகு
சீன சிச்சுவான் உணவு வகைகளின் ஆன்மா சார்ந்த மசாலாப் பொருட்களில் ஒன்றான சிச்சுவான் மிளகு, அதன் தனித்துவமான காரமான சுவைக்கு பிரபலமானது. சிச்சுவான் மிளகு சிவப்பு மிளகு மற்றும் பச்சை மிளகு என பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, சிவப்பு மிளகு ஒரு மரத்துப்போன சுவையைக் கொண்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் பச்சை மிளகு ஒரு சிட்ரஸ் நறுமணத்தையும் லேசான சணல் சுவையையும் கொண்டுள்ளது. சிச்சுவான் மிளகு முக்கியமாக காரமான ஹாட் பாட், மாப்போ டோஃபு, காரமான இறால் போன்ற சிச்சுவான் உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது உணவுகளை காரமாகவும் வாயில் மணமாகவும் மாற்றும், மேலும் நீண்ட பின் சுவையைக் கொண்டிருக்கும். சுவையை அதிகரிப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், சிச்சுவான் மிளகு வயிற்றை வலுப்படுத்தி உணவை நீக்குதல், வலியைக் குறைத்தல் மற்றும் சளியைக் குறைத்தல் போன்ற மருத்துவ மதிப்பையும் கொண்டுள்ளது. பாரம்பரிய சீன மருத்துவத்தில், சிச்சுவான் மிளகு பெரும்பாலும் வயிற்று சளி மற்றும் வயிற்று வலி போன்ற அறிகுறிகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது.
4. வளைகுடா இலைகள்
பே இலைகள் என்றும் அழைக்கப்படும் பே இலைகள், சீன உணவு வகைகளில் ஒரு இடத்தைப் பிடித்துள்ளன, இருப்பினும் மற்ற மசாலாப் பொருட்களைப் போல பொதுவானவை அல்ல. பே இலைகளின் முக்கிய செயல்பாடு வாசனையை நீக்கி சுவையை அதிகரிப்பதாகும், மேலும் இது பெரும்பாலும் குழம்புகள், உப்புநீரை மற்றும் சூப்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் வளமான நறுமணம் இறைச்சி மற்றும் மீனின் மீன் சுவையை நடுநிலையாக்குகிறது, இது உணவின் சிக்கலான சுவையை அதிகரிக்கிறது. உதாரணமாக, மாட்டிறைச்சி, கோழி மற்றும் பிரேஸ் செய்யப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை வேகவைக்கும்போது, ஒரு சில பே இலைகளைச் சேர்ப்பது ஒட்டுமொத்த சுவை அளவை அதிகரிக்கும். பேபெர்ரி செரிமானத்திற்கும் உதவுகிறது மற்றும் வயிற்று வலி மற்றும் வாயுவைப் போக்க தேநீர் தயாரிக்க பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
5. சீரகம்
சீரகம் என்பது ஒரு வலுவான நறுமணத்தைக் கொண்ட ஒரு சுவையூட்டலாகும், இது பொதுவாக கிரில்லிங் மற்றும் வறுக்கப் பயன்படுகிறது. சீரகத்தின் தனித்துவமான நறுமணம் ஆட்டிறைச்சியுடன் இணைக்க மிகவும் பொருத்தமானது, மேலும் இது ஜின்ஜியாங் உணவு வகைகளில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத சுவையூட்டலாகும். கபாப்கள் மற்றும் ஆட்டுக்கறி சாப்ஸ் போன்ற உணவுகளில் சீரகம், இறைச்சியின் மீன் வாசனையை மறைப்பது மட்டுமல்லாமல், உணவின் கவர்ச்சியான சுவையையும் சேர்க்கிறது. சீரகம் செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கும் மற்றும் வயிற்றை சூடாக்கும் விளைவையும் கொண்டுள்ளது, குறிப்பாக குளிர்ந்த காலநிலையில் பயன்படுத்த ஏற்றது. கூடுதலாக, சீரகம் பெரும்பாலும் மசாலாப் பொடிகளைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது, அவை காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சிகளுக்கு சுவையூட்டவும், உணவுகளுக்கு ஒரு சிறந்த நறுமணத்தை அளிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
தொடர்பு
பெய்ஜிங் ஷிபுல்லர் கோ., லிமிடெட்.
வாட்ஸ்அப்: +86 178 0027 9945
வலை:https://www.yumartfood.com/ ட்விட்டர்
இடுகை நேரம்: செப்-18-2024