சாப்ஸ்டிக்ஸ்சாப்பிடுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் இரண்டு ஒத்த குச்சிகள். அவை முதலில் சீனாவில் பயன்படுத்தப்பட்டன, பின்னர் அவை உலகின் பிற பகுதிகளுக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டன. சாப்ஸ்டிக்ஸ் சீன கலாச்சாரத்தில் மிகச்சிறந்த பயன்பாடுகளாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் "கிழக்கு நாகரிகம்" என்ற நற்பெயரைக் கொண்டுள்ளது.
சீன சாப்ஸ்டிக்ஸ் பற்றி தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய ஏழு விஷயங்கள் கீழே உள்ளன.
1.சாப்ஸ்டிக்ஸ் எப்போது கண்டுபிடிக்கப்பட்டது?
கண்டுபிடிப்பதற்கு முன்குச்சிகள், சீன மக்கள் தங்கள் கைகளை சாப்பிட பயன்படுத்தினார்கள். சீனர்கள் பயன்படுத்த ஆரம்பித்தனர்குச்சிகள்சுமார் 3,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஷாங் வம்சத்தில் (கி.மு. 16 முதல் 11 ஆம் நூற்றாண்டு வரை). ஷாங் வம்சத்தின் கடைசி மன்னரான சோவின் ராஜாவான கிராண்ட் ஹிஸ்டோரியரின் பதிவுகளின்படி, ஏற்கனவே தந்தம் சாப்ஸ்டிக்ஸ் பயன்படுத்தப்பட்டது. இந்த அடிப்படையில், சீனா குறைந்தது 3,000 ஆண்டுகால வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது. முன்-கின் காலத்தில் (221 க்கு முன் கிமு), சாப்ஸ்டிக்ஸ் "ஜியா" என்றும், கின் (கிமு 221-206) மற்றும் ஹான் (206) என்றும் அழைக்கப்பட்டன. BC-AD 220) வம்சத்தினர் "ஜு" என்று அழைக்கப்பட்டனர், ஏனெனில் "சு" சீன மொழியில் "நிறுத்து" போன்ற அதே ஒலியைப் பகிர்ந்து கொள்கிறது, இது ஒரு துரதிர்ஷ்டவசமான வார்த்தையாகும், சீன மொழியில் "வேகமான" என்று பொருள்படும் "குவாய்" என்று அழைக்கப்பட்டது. இதுதான் இன்றைய சீன சாப்ஸ்டிக்ஸ் என்ற பெயரின் தோற்றம்.
2. கண்டுபிடித்தவர் யார்குச்சிகள்?
சாப்ஸ்டிக் பயன்படுத்தியதற்கான பதிவுகள் பல எழுதப்பட்ட புத்தகங்களில் காணப்படுகின்றன, ஆனால் உடல் ஆதாரம் இல்லை. இருப்பினும், சாப்ஸ்டிக்ஸ் கண்டுபிடிப்பு பற்றி பல கதைகள் உள்ளன. ஒரு பண்டைய சீன இராணுவ உத்தியாளர் ஜியாங் ஜியா ஒரு புராண பறவையால் ஈர்க்கப்பட்டு சாப்ஸ்டிக்ஸை உருவாக்கினார் என்று ஒருவர் கூறுகிறார். மற்றொரு கதை, ஜோவின் மன்னரின் விருப்பமான மனைவியான தாஜி, ராஜாவைப் பிரியப்படுத்த சாப்ஸ்டிக்ஸைக் கண்டுபிடித்தார். பண்டைய சீனாவின் புகழ்பெற்ற ஆட்சியாளரான யு தி கிரேட், வெள்ளத்தைக் கட்டுப்படுத்த நேரத்தை மிச்சப்படுத்த சூடான உணவை எடுக்க குச்சிகளைப் பயன்படுத்தினார் என்று மற்றொரு கட்டுக்கதை உள்ளது. ஆனால் யார் கண்டுபிடித்தார்கள் என்பது பற்றி சரியான வரலாற்று பதிவு இல்லைகுச்சிகள்; சில புத்திசாலித்தனமான பண்டைய சீனர்கள் சாப்ஸ்டிக்ஸைக் கண்டுபிடித்தார்கள் என்பது எங்களுக்குத் தெரியும்.
3. என்னகுச்சிகள்செய்யப்பட்டதா?
மூங்கில், மரம், பிளாஸ்டிக், பீங்கான், வெள்ளி, வெண்கலம், தந்தம், ஜேட், எலும்பு மற்றும் கல் போன்ற பல்வேறு பொருட்களால் சாப்ஸ்டிக்ஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது.மூங்கில் குச்சிகள்சீன மக்களின் அன்றாட வாழ்வில் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
4.எப்படி பயன்படுத்துவதுகுச்சிகள்?
உணவை எடுக்க இரண்டு மெல்லிய குச்சிகளைப் பயன்படுத்துவது கடினம் அல்ல. நீங்கள் பயிற்சி செய்ய நேரம் எடுக்கும் வரை அதைச் செய்யலாம். சீனாவில் உள்ள பல வெளிநாட்டவர்கள் உள்ளூர் மக்களைப் போலவே சாப்ஸ்டிக் பயன்படுத்துவதில் தேர்ச்சி பெற்றுள்ளனர். சாப்ஸ்டிக்ஸைப் பயன்படுத்துவதற்கான திறவுகோல், ஒரு சாப்ஸ்டிக்கை நிலைநிறுத்துவதும், மற்றொன்றை உணவு எடுக்கச் செய்வதும் ஆகும். கொஞ்சம் பொறுமையாகப் பயிற்சி செய்த பிறகு, எப்படி சாப்பிடுவது என்பது உங்களுக்குத் தெரியும்குச்சிகள்மிக விரைவாக.
5. சாப்ஸ்டிக்ஸ் ஆசாரம்
சாப்ஸ்டிக்ஸ்பொதுவாக வலது கையில் பிடிக்கப்படும் ஆனால் நீங்கள் இடது கை என்றால் அது உங்கள் வசதியைப் பொறுத்தது. சாப்ஸ்டிக்ஸ் வைத்து விளையாடுவது கெட்ட பழக்கமாக கருதப்படுகிறது. வயதானவர்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் உணவை எடுத்துக்கொள்வது கண்ணியமாகவும் சிந்தனையுடனும் இருக்கும். பெரியவர்களுடன் சாப்பிடும் போது, சீனர்கள் பொதுவாக முதியவர்களை மற்றவர்களுக்கு முன்பாக சாப்ஸ்டிக்ஸ் எடுக்க அனுமதிக்கிறார்கள். பெரும்பாலும், ஒரு அக்கறையுள்ள புரவலன் ஒரு உணவை பரிமாறும் தட்டில் இருந்து பார்வையாளர்களின் தட்டுக்கு மாற்றுவார். ஒருவரின் கிண்ணத்தின் விளிம்பில் சாப்ஸ்டிக்ஸைத் தட்டுவது அநாகரீகமானது, ஏனென்றால் பண்டைய சீனாவில் பிச்சைக்காரர்கள் கவனத்தை ஈர்க்க இதைப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.
6. சாப்ஸ்டிக்ஸ் தத்துவம்
சீன தத்துவஞானி கன்பூசியஸ் (551-479BC) மக்கள் பயன்படுத்த அறிவுறுத்தினார்குச்சிகள்கத்திகளுக்குப் பதிலாக, உலோகக் கத்திகள் குளிர் ஆயுதங்களை மக்களுக்கு நினைவூட்டுகின்றன, அதாவது கொலை மற்றும் வன்முறை. டைனிங் டேபிளில் கத்திகளை தடை செய்யவும், மர சாப்ஸ்டிக்குகளை பயன்படுத்தவும் அவர் பரிந்துரைத்தார்.
7. மற்ற நாடுகளுக்கு சாப்ஸ்டிக்ஸ் எப்போது அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது?
சாப்ஸ்டிக்ஸ்பல அண்டை நாடுகளுக்கு அவர்களின் லேசான தன்மை மற்றும் வசதி காரணமாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது.சாப்ஸ்டிக்ஸ்ஹான் வம்சத்தில் சீனாவில் இருந்து கொரிய தீபகற்பத்தில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது மற்றும் கி.பி 600 இல் முழு தீபகற்பத்திற்கும் விரிவுபடுத்தப்பட்டது. சீனாவின் டாங் வம்சத்தைச் சேர்ந்த கொங்காய் என்ற புத்த துறவியால் சாப்ஸ்டிக்ஸ் ஜப்பானுக்கு கொண்டு வரப்பட்டது (618-907). கோங்காய் ஒருமுறை தனது மிஷனரி பணியின் போது "சாப்ஸ்டிக்ஸ் பயன்படுத்துபவர்கள் காப்பாற்றப்படுவார்கள்" என்று கூறினார், அதனால்குச்சிகள்விரைவில் ஜப்பானில் பரவியது. மிங் (1368-1644) மற்றும் கிங் (1644-1911) வம்சங்களுக்குப் பிறகு, சாப்ஸ்டிக்ஸ் படிப்படியாக மலேசியா, சிங்கப்பூர் மற்றும் பிற தென்கிழக்கு ஆசிய நாடுகளுக்கு கொண்டு வரப்பட்டது.
இடுகை நேரம்: டிசம்பர்-01-2024