கடல் உணவு வகைகளுக்கு வரும்போது, மீன் ரோ ஒரு உண்மையான ரத்தினம் மற்றும் பெரும்பாலும் முக்கிய இடத்தைப் பெறுகிறது. அதன் தனித்துவமான அமைப்பு முதல் அதன் தனித்துவமான சுவை வரை, உலகெங்கிலும் உள்ள பல உணவு வகைகளில் மீன் ரோய் பிரதானமாக உள்ளது. ஆனால் அது சரியாக என்ன? பல்வேறு வகையான மீன் ரோவுக்கு இடையிலான வேறுபாடுகள் என்ன? மீன் ரோவின் கண்கவர் உலகில் மூழ்கி அதன் பல்வேறு வகைகள், வேறுபாடுகள் மற்றும் தயாரிப்பு முறைகளை ஆராய்வோம்.
முதலாவதாக, ஃபிஷ் ரோ என்பது மீன்களின் முட்டைகளைக் குறிக்கிறது, மேலும் அதில் பல வகைகள் உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த குணாதிசயங்கள் மற்றும் சமையல் பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன. மிகவும் பிரபலமான வகைகளில் ஒன்று கேவியர் ஆகும், இது ஸ்டர்ஜனிலிருந்து அறுவடை செய்யப்படுகிறது மற்றும் அதன் ஆடம்பரமான மற்றும் மென்மையான சுவைக்காக அறியப்படுகிறது. கேவியர் பெரும்பாலும் பெலுகா, ஓசெட்ரா மற்றும் செவ்ருகா போன்ற ஸ்டர்ஜன் வகைகளின் அடிப்படையில் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, ஒவ்வொன்றும் தனித்துவமான சுவை மற்றும் அமைப்புடன் உள்ளன.
மீன் ரோவின் மற்றொரு பிரபலமான வகை பறக்கும் மீன் ரோ ஆகும், இது பறக்கும் மீன்களிலிருந்து உருவாகிறது மற்றும் ஆசிய உணவுகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பறக்கும் மீன் ரோ என்று அழைக்கப்படும் டோபிக்கோ, பெரியது மற்றும் தனித்தனியாக மொறுமொறுப்பான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. இது அதன் பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிறத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் பெரும்பாலும் சுஷி ரோல்ஸ் அல்லது சஷிமிக்கு முதலிடமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. டோபிக்கோ சிறிது உப்பு மற்றும் காரமான சுவை கொண்டது, இது உணவுகளில் உமாமியின் குறிப்பை சேர்க்கிறது. இது அதன் அலங்கார மற்றும் அழகியல் ஆர்வத்திற்காகவும் பிரபலமாக உள்ளது, ஏனெனில் இது உணவுகளை வழங்குவதற்கு ஒரு பாப் நிறம் மற்றும் அமைப்பு சேர்க்கிறது. மசாகோ, அல்லது கேப்லின் ரோ என்று அழைக்கப்படும், டோபிக்கோவை விட அளவில் சிறியதாகவும், அமைப்பில் மென்மையாகவும் இருக்கும். இது ஆரஞ்சு, சிவப்பு மற்றும் கருப்பு உள்ளிட்ட பல்வேறு வண்ணங்களில் வருகிறது, மேலும் இது பெரும்பாலும் சுஷி மற்றும் சஷிமிக்கு அலங்காரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. டோபிக்கோவுடன் ஒப்பிடும்போது, மசாகோ ஒரு மென்மையான சுவை மற்றும் ஒரு நுட்பமான இனிப்பு மற்றும் குறைவாக உச்சரிக்கப்படும் உப்புத்தன்மை கொண்டது.
உற்பத்தி முறைகளைப் பொறுத்தவரை, மீன் ரோஸ் பொதுவாக "பால் கறக்கும்" செயல்முறை மூலம் அறுவடை செய்யப்படுகிறது, அங்கு ரோஸ் மீன்களிலிருந்து மெதுவாக பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது. பால் கறக்கும் முறையானது அறுவடை செய்யப்படும் ரோவின் வகையைப் பொறுத்து மாறுபடலாம், சிலவற்றில் ரோஜாக்களின் ஒருமைப்பாட்டை பராமரிக்க மற்றவர்களை விட மிகவும் நுட்பமான கையாளுதல் தேவைப்படுகிறது.
அறுவடை செய்தவுடன், அதன் சுவையை அதிகரிக்கவும், அதன் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கவும், உப்பிடுதல் போன்ற பல்வேறு உத்திகளைப் பயன்படுத்தி கறி அடிக்கடி செயலாக்கப்படுகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, கேவியர் ஒரு நுணுக்கமான குணப்படுத்தும் செயல்முறைக்கு உட்படுகிறது, இது உப்புத்தன்மை மற்றும் உமாமியின் சரியான சமநிலையை அடைய ரோஜாக்களை உப்பிடுவதை உள்ளடக்கியது.
பாரம்பரிய உற்பத்தி முறைகளுக்கு கூடுதலாக, நவீன தொழில்நுட்பம் உற்பத்தியில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, இது ரோஜாக்களின் தரம் மற்றும் ஒருமைப்பாட்டைப் பராமரிக்கும் அதே வேளையில் மிகவும் திறமையான அறுவடை மற்றும் செயலாக்கத்தை அனுமதிக்கிறது. தனித்தனியாகவோ அல்லது அலங்காரமாகவோ மகிழ்ந்தாலும், ஃபிஷ் ரோவை அதன் பல்வேறு, நுட்பமான வேறுபாடுகள் மற்றும் சிக்கலான தயாரிப்பு முறைகள் மூலம் நல்ல உணவை விரும்பி விரும்பிகளை வசீகரித்து வருகிறது.
மொத்தத்தில், மீன் கவ்வி கடல் உணவு உற்பத்தியின் கலைத்திறன் மற்றும் நுட்பத்திற்கு ஒரு சான்றாகும், எனவே அடுத்த முறை மீன் ரொட்டியுடன் கூடிய உணவை நீங்கள் அனுபவிக்கும் போது, இந்த வகையான மூலப்பொருளின் சிக்கலான தன்மையையும் பல்வேறு வகைகளையும் மேசையில் கொண்டு வர சிறிது நேரம் ஒதுக்குங்கள்.
தொடர்பு கொள்ளவும்
பெய்ஜிங் ஷிப்புலர் கோ., லிமிடெட்.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
இணையம்:https://www.yumartfood.com/
இடுகை நேரம்: ஆகஸ்ட்-01-2024