உலகெங்கிலும் உள்ள பல கலாச்சாரங்களில் பாலாடை ஒரு பிரியமான பிரதானமாகும், மேலும் இந்த சமையல் மகிழ்ச்சியின் மையத்தில் உள்ளதுபாலாடை ரேப்பர். மாவை இந்த மெல்லிய தாள்கள் சுவையான இறைச்சிகள் மற்றும் காய்கறிகள் முதல் இனிப்பு பேஸ்ட்கள் வரை பலவிதமான நிரப்புதல்களுக்கான அடித்தளமாக செயல்படுகின்றன. உற்பத்தி செயல்முறையைப் புரிந்துகொள்வதுபாலாடை ரேப்பர்கள் மற்றும் அவற்றின் பல்துறை பயன்பாடு இந்த பாரம்பரிய உணவுக்கான உங்கள் சமையல் திறன்களையும் பாராட்டையும் மேம்படுத்தும்.
உருவாக்கம்பாலாடை ரேப்பர்எஸ் என்பது ஒரு எளிய மற்றும் நுணுக்கமான செயல்முறையாகும், இது வீட்டிலேயே செய்யப்படலாம் அல்லது கடைகளில் இருந்து முன்பே தயாரிக்கப்படலாம். தயாரிப்பதற்கான முதன்மை பொருட்கள்பாலாடை ரேப்பர்கள் மாவு, தண்ணீர், சில நேரங்களில் உப்பு. உங்கள் சொந்தத்தை உருவாக்குவதற்கான படிப்படியான வழிகாட்டி இங்கேபாலாடை ரேப்பர்s:
1. சரியான மாவைத் தேர்ந்தெடுப்பது: நீங்கள் பயன்படுத்தும் மாவு வகை முக்கியமானது. அனைத்து நோக்கம் மாவு பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் ஒரு மெல்லிய அமைப்புக்கு, நீங்கள் அனைத்து நோக்கம் மற்றும் உயர்-பளபளப்பான மாவு ஆகியவற்றின் கலவையைத் தேர்வுசெய்யலாம். சில சமையல் குறிப்புகள் பசையம் இல்லாத விருப்பங்களுக்கு அரிசி மாவை அழைக்கின்றன.
2. மாவை கலத்தல்: ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில், மாவை ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் இணைக்கவும். மாவை உருவாகத் தொடங்கும் வரை உங்கள் கைகள் அல்லது மர கரண்டியால் கலக்கும்போது படிப்படியாக தண்ணீர் சேர்க்கவும். ஈரப்பதம் மற்றும் பயன்படுத்தப்படும் மாவின் வகையைப் பொறுத்து நீரின் அளவு மாறுபடும், எனவே அதை மெதுவாகச் சேர்ப்பது அவசியம்.
3. பிசைந்து: மாவை ஒன்றாக வந்தவுடன், அதை ஒரு மந்தமான மேற்பரப்புக்கு மாற்றி சுமார் 10 நிமிடங்கள் பிசைந்து கொள்ளுங்கள். பசையம் வளர்ப்பதே குறிக்கோள், இது ரேப்பர்களுக்கு அவற்றின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை அளிக்கிறது. மாவை மென்மையாகவும் சற்று சுவையாகவும் இருக்க வேண்டும், ஆனால் ஒட்டும் தன்மை கொண்டதாக இருக்காது.
4. மாவை ஓய்வெடுப்பது: பிசைந்த பிறகு, மாவை ஈரமான துணி அல்லது பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும். இந்த ஓய்வு காலம் பசையம் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கிறது, இதனால் மாவை எளிதாக்குகிறது.
5. ரேப்பர்களை வெளியேற்றுதல்: ஓய்வெடுத்த பிறகு, மாவை சிறிய பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு பகுதியையும் ஒரு பதிவாக உருட்டி சமமான துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு துண்டு எடுத்து உங்கள் உள்ளங்கையால் சற்று தட்டையானது. ஒரு உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி, அதை ஒரு மெல்லிய வட்டத்தில் உருட்டவும், சுமார் 3 முதல் 4 அங்குல விட்டம். சமையலை கூட உறுதிப்படுத்த விளிம்புகள் மையத்தை விட மெல்லியதாக இருக்க வேண்டும்.
6. தூசி: ரேப்பர்கள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்க, நீங்கள் வேலை செய்யும் போது அவற்றை மாவுடன் லேசாக தூக்கி எறியுங்கள். உருட்டப்பட்ட ரேப்பர்களை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் அடுக்கி வைக்கலாம்.
7. ரேப்பர்களை சமைப்பது:பாலாடை ரேப்பர்எஸ் புதியதாக அல்லது சமைக்கப்படலாம். அவற்றை உடனடியாகப் பயன்படுத்த நீங்கள் திட்டமிட்டால், அவற்றை உடனே நிரப்பவும் சமைக்கவும் முடியும். நீங்கள் அவற்றை சேமிக்க விரும்பினால், அவற்றை ஒரு சில நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத கொள்கலனில் வைக்கவும் அல்லது நீண்ட சேமிப்பிற்காக அவற்றை உறைய வைக்கவும்.
பயன்பாடுபாலாடை ரேப்பர்s
பாலாடை ரேப்பர்கள் நம்பமுடியாத பல்துறை மற்றும் வெவ்வேறு உணவு வகைகளில் பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். பயன்படுத்த சில பிரபலமான வழிகள் இங்கேபாலாடை ரேப்பர்s:
1. பாரம்பரிய பாலாடை: r க்கு மிகவும் பொதுவான பயன்பாடுபாலாடை ரேப்பர்கள் பாலாடை உருவாக்குவதாகும். தரையில் இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி, கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி போன்றவை), காய்கறிகள் மற்றும் சுவையூட்டல்கள் ஆகியவற்றின் கலவையுடன் அவற்றை நிரப்பவும். மடியில் மடிந்து, சீல் வைக்கவும், சமைக்கும்போது நிரப்பப்படுவதைத் தடுக்க அவை இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருப்பதை உறுதிசெய்கின்றன. பாலாடைகளை வேகவைக்கலாம், வேகவைக்கலாம் அல்லது பான்-வறுத்தலாம், ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு தனித்துவமான அமைப்பு மற்றும் சுவையை வழங்கும்.
2. பாட்ஸ்டிக்கர்கள்: பாலாடை, பாட்ஸ்டிக்கர்கள் ஒரு பக்கத்தில் பான்-வறுத்தெடுக்கப்படுவதற்கு முன் ஒரு மிருதுவான அடிப்பகுதியை உருவாக்குகின்றன. நொறுங்கிய தளத்திற்கும் மென்மையான நிரப்புதலுக்கும் இடையிலான வேறுபாடு பலரிடையே பாட்ஸ்டிக்கர்களை மிகவும் பிடித்தது.
3. அவை பலவிதமான பொருட்களால் நிரப்பப்படலாம் மற்றும் பொதுவாக சூப்களில் அல்லது ஆழமாக வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன.
4. இனிப்பு பாலாடை:பாலாடை ரேப்பர்எஸ் இனிப்பு உணவுகளுக்கும் பயன்படுத்தப்படலாம். இனிப்பு சிவப்பு பீன் பேஸ்ட், பழம் அல்லது சாக்லேட் ஆகியவற்றால் அவற்றை நிரப்பவும், பின்னர் ஒரு மகிழ்ச்சியான இனிப்புக்காக நீராவி அல்லது வறுக்கவும்.
5. லாசக்னா தாள்கள்: ஒரு படைப்பு திருப்பத்தில்,பாலாடை ரேப்பர்லாசக்னா தாள்களுக்கு மாற்றாக எஸ் பயன்படுத்தப்படலாம். இந்த இத்தாலிய கிளாசிக் ஒரு தனித்துவமான எடுத்துக்கொள்ள சாஸ், சீஸ் மற்றும் நிரப்புதல்களுடன் அவற்றை அடுக்கவும்.
6. ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ்: பாரம்பரிய வசந்த ரோல்ஸ் அரிசி காகிதத்தைப் பயன்படுத்தும்போது,பாலாடை ரேப்பர்கள் மாற்றாக பயன்படுத்தப்படலாம். காய்கறிகள் மற்றும் புரதங்களின் கலவையுடன் அவற்றை நிரப்பவும், பின்னர் மிருதுவான சிற்றுண்டிக்கு உருட்டவும் வறுக்கவும்.
7. படைப்பு தின்பண்டங்கள்: ஒரு நவீன திருப்பத்திற்கு, வெட்டுபாலாடை ரேப்பர்சிறிய வட்டங்களாக, அவற்றை பல்வேறு மேல்புறங்களால் நிரப்பவும், கடித்த அளவிலான பசியின்மைக்கு அவற்றை சுட்டுக்கொள்ளவும் அல்லது வறுக்கவும்.
பாலாடை ரேப்பர்கள் நிரப்புதலுக்கான ஒரு கப்பலை விட அதிகம்; அவை சமையல் படைப்பாற்றலுக்கான கேன்வாஸ். புதிதாக அவற்றை உருவாக்க நீங்கள் தேர்வுசெய்தாலும் அல்லது அவற்றை முன்பே வாங்கினாலும், உற்பத்தி செயல்முறையைப் புரிந்துகொள்வது மற்றும் அவற்றின் பல்வேறு பயன்பாடுகளை ஆராய்வது உங்கள் சமையல் அனுபவத்தை உயர்த்தும். பாரம்பரிய பாலாடை முதல் புதுமையான உணவுகள் வரை, சாத்தியங்கள் முடிவற்றவை. எனவே, உங்கள் சட்டைகளை உருட்டவும், உங்கள் பொருட்களை சேகரித்து, ஒரு சுவையான பயணத்தைத் தொடங்குங்கள்பாலாடை ரேப்பர்s!
தொடர்பு
பெய்ஜிங் ஷிப்ல்லர் கோ., லிமிடெட்.
வாட்ஸ்அப்: +8613683692063
இடுகை நேரம்: டிசம்பர் -31-2024