வசாபி பேஸ்டின் மர்மத்தை ஆராயுங்கள்

ஃபிரெஞ்சுவசாபி பேஸ்ட், அதன் பிறப்பிடமான பிரான்சிலிருந்து வருகிறது. பிரெஞ்சு வசாபி பேஸ்டின் சுவை தேன், ஒயின் மற்றும் பழம் போன்ற மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் காரணமாக மாறுபடுகிறது, அவை இரண்டு வடிவங்களில் கிடைக்கின்றன: மென்மையான பேஸ்ட் மற்றும் கரடுமுரடான விதை பேஸ்ட். இது கடுகு சாலட், ஸ்டீக், பன்றி இறைச்சி நக்கிள், வறுக்கப்பட்ட இறைச்சி, தொத்திறைச்சிகள் ஆகியவற்றுடன் நன்றாக இணைகிறது, மேலும் மயோனைஸ் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தலாம். அமெரிக்காவில் உள்ள பிரதிநிதித்துவ துரித உணவுகளில் ஒன்றான ஹாட் டாக், பெரும்பாலும் இந்த வகை கடுகு சாஸுடன் வருகிறது. சிறப்பியல்புகள்: கடுகு சாஸ் புரதங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் உட்பட அதன் அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் தக்க வைத்துக் கொண்டு, கடுகிலிருந்து காரமான சேர்மங்களைப் பிரித்தெடுக்கும்.

கடுகை அமெரிக்கன், பிரஞ்சு, ஜப்பானிய மற்றும் கொரிய கடுகு சாஸ்கள் போன்ற பல்வேறு சாஸ்களில் கலக்கலாம். ஒவ்வொரு வகைக்கும் அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் பயன்பாடு உள்ளது, இது உங்கள் சுவை மற்றும் தேவைகளின் அடிப்படையில் சரியான கடுகு சாஸைத் தேர்வுசெய்ய உங்களை அனுமதிக்கிறது.

1. அமெரிக்க வசாபி பேஸ்ட்களில் ஒன்றான இது, காரமான மற்றும் பணக்கார சுவையைக் கொண்டுள்ளது, இது இறைச்சி, பர்கர்கள், சாண்ட்விச்கள் மற்றும் பிற உணவுகளுடன் இணைக்க ஏற்றது. அமெரிக்க கடுகு சாஸ் தயாரிப்பதற்கான பொருட்களில் கடுகு பொடி, தேன், மஞ்சள் கடுகு சாஸ், வெள்ளை வினிகர், உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவை அடங்கும். இந்த பொருட்களை ஒன்றாக கலந்து நன்கு கிளறவும்.

2. பிரஞ்சுவசாபி பேஸ்ட்பிரஞ்சு வசாபி பேஸ்ட் என்பது ஒரு மெல்லிய அமைப்புடைய, அதிக சுவையுடைய மசாலாப் பொருளாகும். இதன் சுவை ஒப்பீட்டளவில் லேசானது, இது இறைச்சிகள், கடல் உணவுகள், சாலடுகள் மற்றும் பிற உணவுகளுடன் இணைக்க ஏற்றதாக அமைகிறது. பிரஞ்சு வசாபி பேஸ்ட் தயாரிப்பதற்கான பொருட்களில் கடுகு, வெள்ளை ஒயின், தேன், வெள்ளை வினிகர், உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவை அடங்கும். கடுகு விதைகளை ஒரு பொடியாக அரைத்து, பின்னர் மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக கலந்து நன்கு கிளறவும்.

3. ஜப்பானியவசாபி பேஸ்ட்இது புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் லேசான சுவையுடன் கூடிய, ஒப்பீட்டளவில் லேசான சுவையுடையது, இது சுஷி, சஷிமி மற்றும் குளிர் உணவுகளுடன் இணைக்க ஏற்றது. ஜப்பானிய கடுகு சாஸ் தயாரிப்பதற்கான பொருட்களில் கடுகு தூள், ஜப்பானிய சோயா சாஸ், மிசோ, அரிசி வினிகர், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவை அடங்கும். இந்த பொருட்களை ஒன்றாக கலந்து சமமாக கிளறவும்.