பறக்கும் மீன் ரோ: சுஷி மீது டாப்பிங்

டோபிகோபறக்கும் மீன் ரோயின் ஜப்பானிய வார்த்தையாகும், இது மொறுமொறுப்பானது மற்றும் புகையின் குறிப்புடன் உப்பு. இது சுஷி ரோல்களுக்கு அலங்காரமாக ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் பிரபலமான பொருளாகும்.

டோபிகோ (பறக்கும் மீன் ரோ) என்றால் என்ன?
உணவகம் அல்லது பல்பொருள் அங்காடியில் சில ஜப்பானிய சஷிமி அல்லது சுஷி ரோல்களின் மேல் சில பிரகாசமான நிறப் பொருட்கள் அமர்ந்திருப்பதை நீங்கள் கவனித்திருக்கலாம். பெரும்பாலான நேரங்களில், இவை டோபிகோ முட்டைகள் அல்லது பறக்கும் மீன் ரோய்.
டோபிகோமுட்டைகள் 0.5 முதல் 0.8 மிமீ விட்டம் கொண்ட சிறிய முத்து போன்ற குமிழ்கள். இயற்கையான டோபிகோ சிவப்பு-ஆரஞ்சு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அது பச்சை, கருப்பு அல்லது பிற நிறங்களாக மாறுவதற்கு மற்றொரு மூலப்பொருளின் நிறத்தை எளிதாக எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
டோபிகோமசாகோ அல்லது கேப்லின் ரோயை விட பெரியது, மேலும் சால்மன் ரோ என்ற இகுராவை விட சிறியது. இது பெரும்பாலும் சஷிமி, மக்கி அல்லது பிற ஜப்பானிய மீன் உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

图片8

டோபிகோவின் சுவை என்ன?
இது ஒரு லேசான புகை மற்றும் உப்பு சுவை மற்றும் மற்ற வகை ரோவை விட சற்று இனிமையானது. முறுமுறுப்பான ஆனால் மென்மையான அமைப்புடன், இது அரிசி மற்றும் மீனை நன்றாக பூர்த்தி செய்கிறது. டோபிகோ அழகுபடுத்தப்பட்ட சுஷி ரோல்களை கடித்தால் மிகவும் திருப்தியாக இருக்கிறது.

டோபிகோவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
டோபிகோபுரதங்கள், ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் செலினியம், ஆக்ஸிஜனேற்ற உற்பத்திக்கு காரணமான ஒரு கனிமத்தின் நல்ல மூலமாகும். இருப்பினும், அதிக அளவு கொலஸ்ட்ரால் இருப்பதால், அதை மிதமாக எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

图片9
图片10

டோபிகோ வகைகள் மற்றும் வெவ்வேறு வண்ணங்கள்
மற்ற பொருட்களுடன் உட்செலுத்தப்படும் போது,டோபிகோஅதன் நிறம் மற்றும் சுவையை எடுத்துக்கொள்ளலாம்:
கருப்பு டோபிகோ: ஸ்க்விட் மையுடன்
சிவப்பு டோபிகோ: பீட் ரூட் உடன்
பச்சை டோபிகோ: வசாகியுடன்
மஞ்சள் டோபிகோ: யூசுவுடன், இது ஜப்பானிய சிட்ரஸ் எலுமிச்சை.

டோபிகோவை எவ்வாறு சேமிப்பது?
டோபிகோ3 மாதங்கள் வரை ஃப்ரீசரில் சேமிக்கலாம். நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்த வேண்டியிருக்கும் போது, ​​​​ஒரு ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி உங்களுக்குத் தேவையான அளவை ஒரு கிண்ணத்தில் எடுத்து, அதைக் கரைத்து, மீதமுள்ளவற்றை மீண்டும் ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.

டோபிகோவிற்கும் மசாகோவிற்கும் என்ன வித்தியாசம்?
இரண்டும்டோபிகோமற்றும் மசாகோ என்பது சுஷி ரோல்களில் பொதுவாகக் காணப்படும் மீன் ரோஸ் ஆகும். டோபிகோ மீன் ரோவைப் பறக்கிறது, மசாகோ என்பது கேப்லின் முட்டை. டோபிகோ பெரியது, அதிக சுவையுடன் பிரகாசமானது, இதன் விளைவாக, இது மசாகோவை விட மிகவும் விலை உயர்ந்தது.

எப்படி செய்வதுடோபிகோசுஷி?
1.முதலில் நோரி தாளை இரண்டாகப் பிரித்து மடித்து, நோரியின் பாதியை மூங்கில் விரிப்பின் மேல் வைக்கவும்.
சமைத்த சுஷி அரிசியை நோரியின் மேல் சமமாக பரப்பி, அரிசியின் மேல் எள் தூவவும்.
2.பின், அரிசி கீழே இருக்கும்படி அனைத்தையும் புரட்டவும். நோரியின் மேல் உங்களுக்கு பிடித்த நிரப்புகளை வைக்கவும்.
உங்கள் மூங்கில் பாயைப் பயன்படுத்தி உருட்டத் தொடங்கி, ரோலை உறுதியாக வைக்கவும். அதை இறுக்குவதற்கு சிறிது அழுத்தம் கொடுக்கவும்.
3. மூங்கில் பாயை அகற்றி, உங்கள் சுஷி ரோலின் மேல் டோபிகோவைச் சேர்க்கவும். மேலே பிளாஸ்டிக் மடக்கின் ஒரு பகுதியை வைத்து, சுஷி பாயால் மூடி வைக்கவும். அழுத்துவதற்கு மெதுவாக அழுத்தவும்டோபிகோரோல் சுற்றி.
4.பின்னர் பாயை அகற்றி பிளாஸ்டிக் மடக்கை வைத்து, பின்னர் ரோலை கடி அளவு துண்டுகளாக நறுக்கவும். பிளாஸ்டிக் மடக்கை அகற்றி மகிழுங்கள்!


இடுகை நேரம்: ஜனவரி-08-2025