டோபிகோஃபிஷ் ரோய் பறக்கும் ஜப்பானிய வார்த்தை, இது புகைபிடிக்கும் குறிப்பைக் கொண்ட நொறுங்கிய மற்றும் உப்பு. இது ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் சுஷி ரோல்களுக்கு ஒரு அழகுபடுத்தும் ஒரு பிரபலமான மூலப்பொருள்.
டோபிகோ (பறக்கும் மீன் ரோ) என்றால் என்ன?
உணவகம் அல்லது சூப்பர் மார்க்கெட்டில் சில ஜப்பானிய சஷிமி அல்லது சுஷி ரோல்களின் மேல் சில பிரகாசமான நிற பொருட்கள் அமர்ந்திருப்பதை நீங்கள் கவனித்திருக்கலாம். பெரும்பாலான நேரங்களில், இவை டோபிகோ முட்டைகள் அல்லது பறக்கும் மீன் ரோ.
டோபிகோமுட்டைகள் சிறியவை, முத்து போன்ற குமிழ்கள், அவை 0.5 முதல் 0.8 மிமீ விட்டம் வரை இருக்கும். இயற்கையான டோபிகோ ஒரு சிவப்பு-ஆரஞ்சு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் இது பச்சை, கருப்பு அல்லது பிற வண்ணங்களாக மாற மற்றொரு மூலப்பொருளின் நிறத்தை எளிதாக எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
டோபிகோமசாகோ அல்லது கேபலின் ரோவை விட பெரியது, மற்றும் இக்குராவை விட சிறியது, இது சால்மன் ரோ. இது பெரும்பாலும் சஷிமி, மக்கி அல்லது பிற ஜப்பானிய மீன் உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
டோபிகோ என்ன சுவைக்கிறார்?
இது லேசான புகை மற்றும் உப்பு சுவை மற்றும் மற்ற வகை ROE ஐ விட சற்று இனிமையானது. ஒரு நொறுங்கிய ஆனால் மென்மையான அமைப்புடன், இது அரிசி மற்றும் மீன்களை நன்றாக நிறைவு செய்கிறது. டோபிகோ அழகுபடுத்தப்பட்ட சுஷி ரோல்களில் கடிப்பதில் இது மிகவும் திருப்தி அளிக்கிறது.
டோபிகோவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
டோபிகோபுரதங்கள், ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் உற்பத்திக்கு காரணமான ஒரு கனிமம் செலினியம் ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும். இருப்பினும், அதன் அதிக அளவு கொழுப்பு காரணமாக, அதை மிதமாக எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
டோபிகோ மற்றும் வெவ்வேறு வண்ணங்களின் வகைகள்
மற்ற பொருட்களுடன் உட்செலுத்தப்படும்போது,டோபிகோஅதன் நிறம் மற்றும் சுவையை எடுக்கலாம்:
கருப்பு டோபிகோ: ஸ்க்விட் மை உடன்
சிவப்பு டோபிகோ: பீட் ரூட் உடன்
பச்சை டோபிகோ: வசாக்கியுடன்
மஞ்சள் டோபிகோ: யூசுவுடன், இது ஜப்பானிய சிட்ரஸ் எலுமிச்சை.
டோபிகோவை எவ்வாறு சேமிப்பது?
டோபிகோஉறைவிப்பான் 3 மாதங்கள் வரை சேமிக்க முடியும். நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்த வேண்டியிருக்கும் போது, ஒரு கிண்ணத்தில் உங்களுக்குத் தேவையான தொகையை எடுக்க ஒரு கரண்டியால் பயன்படுத்தவும், அதை கரைத்து, மீதமுள்ளவற்றை மீண்டும் உறைவிப்பான் வைக்கவும்.
டோபிகோவிற்கும் மசாகோவிற்கும் என்ன வித்தியாசம்?
இரண்டும்டோபிகோமற்றும் மசாகோ சுஷி ரோல்களில் பொதுவான மீன் ரோ. டோபிகோ மீன் ரோவை பறக்கிறது, மசாகோ கேபலின் முட்டை. டோபிகோ பெரியது, அதிக சுவையுடன் பிரகாசமாக இருக்கிறது, இதன் விளைவாக, இது மசாகோவை விட மிகவும் விலை உயர்ந்தது.
எப்படி செய்வதுடோபிகோசுஷி?
1. முதல் நோரி தாளை பிரிக்க, அதைப் பிரிக்கவும், நோரியின் பாதியை மூங்கில் பாயின் மேல் வைக்கவும்.
சமைத்த சுஷி அரிசியை நோரி மீது சமமாக பரப்பவும், அரிசியின் மேல் எள் விதைகளை தெளிக்கவும்.
2. பின்னர் எல்லாவற்றையும் புரட்டுகிறது, அதனால் அரிசி கீழே எதிர்கொள்ளும். உங்களுக்கு பிடித்த நிரப்புதல்களை நோரியின் மேல் வைக்கவும்.
உங்கள் மூங்கில் பாயைப் பயன்படுத்தி உருட்டத் தொடங்கி, ரோலை உறுதியாக வைத்திருங்கள். அதை இறுக்குவதற்கு சில அழுத்தங்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.
3. மூங்கில் பாயை அகற்றவும், உங்கள் சுஷி ரோலின் மேல் டோபிகோவைச் சேர்க்கவும். ஒரு துண்டு பிளாஸ்டிக் மடக்கு மேலே வைக்கவும், சுஷி பாயுடன் மூடி வைக்கவும். அழுத்துவதற்கு மெதுவாக கசக்கி விடுங்கள்டோபிகோரோல் சுற்றி.
4. பின்னர் பாயை அகற்றி பிளாஸ்டிக் மடக்கை வைத்து, பின்னர் ரோலை கடித்த அளவு துண்டுகளாக நறுக்கவும். பிளாஸ்டிக் மடக்கை அகற்றி மகிழுங்கள்!
இடுகை நேரம்: ஜனவரி -08-2025