லைட் மற்றும் டார்க் சோயா சாஸை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது

லேசான சோயா சாஸ் மற்றும் டார்க் சாஸ் இடையேயான வித்தியாசத்தை அறிந்த பிறகு, அவற்றின் தரத்தை வேறுபடுத்தி அறிய உதவும் சில குறிப்புகள் இங்கே:

1. "அமினோ அமில நைட்ரஜன்" குறிகாட்டியைச் சரிபார்க்கவும்.
சோயா சாஸ் புதியதா இல்லையா என்பது அமினோ அமில நைட்ரஜன் உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தது. சோயா சாஸ் சிறந்ததாக இருந்தால், அமினோ அமில நைட்ரஜனின் உள்ளடக்கம் அதிகமாக இருக்கும். ஆனால் அது செயற்கையாக ரசாயன சேர்க்கைகளைச் சேர்க்கிறதா என்பதில் எச்சரிக்கையாக இருங்கள்.

2. குறைவான பொருட்கள், சிறந்தது
பல சோயா சாஸ்களில் சுவை இல்லை, மேலும் வியாபாரிகள் அவற்றின் புத்துணர்ச்சியை அதிகரிக்க மோனோசோடியம் குளுட்டமேட் மற்றும் சிக்கன் எசன்ஸ் போன்ற சுவையை அதிகரிக்கும் பொருட்களைச் சேர்க்கிறார்கள். இருப்பினும், நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட சோயா சாஸில் பெரும்பாலும் குறைவான வகையான பொருட்கள் உள்ளன.

3. அதன் மூலப்பொருட்களைச் சரிபார்க்கவும்
சோயா சாஸின் மூலப்பொருள் பட்டியலில், மரபணு மாற்றப்படாத சோயாபீன்ஸ் மற்றும் மரபணு மாற்றப்படாத கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட சோயாபீன்ஸ் ஆகியவை மிகவும் பொதுவானவை. அவற்றில், மரபணு மாற்றப்படாத சோயாபீன்ஸ் என்பது எண்ணெயைக் கொண்ட, மணம் நிறைந்த சுவை கொண்ட, மற்றும் அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் கொண்ட அப்படியே சோயாபீன்களைக் குறிக்கிறது, இதனால் அவை மிகவும் விரும்பத்தக்கவை. மரபணு மாற்றப்படாத கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட சோயாபீன்ஸ் எண்ணெய் பிரித்தெடுத்த பிறகு மீதமுள்ள சோயாபீன் உணவைக் குறிக்கிறது, இது முழு சோயாபீன்களை விட குறைந்த விலை, குறைந்த மணம் மற்றும் சத்தானது, மேலும் இது இரண்டாம் நிலை தேர்வாகும்.

பல்வேறு சந்தைகளில் இருந்து அங்கீகாரத்தைப் பெற நாங்கள் நம்புகிறோம். பெய்ஜிங் ஷிபுல்லர் பல்வேறு விவரக்குறிப்புகள் மற்றும் லைட் சோயா சாஸ் மற்றும் டார்க் சோயா சாஸின் தரங்கள் உட்பட பல்வேறு வகையான சோயா சாஸ் தயாரிப்புகளை வாடிக்கையாளர்கள் தேர்வு செய்வதற்காக வழங்குகிறது.