காய்கறி ஸ்பிரிங் ரோல்களின் தரத்தை எவ்வாறு தீர்மானிப்பது

ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ்மக்களால் மிகவும் விரும்பப்படும் ஒரு பாரம்பரிய சுவையான உணவு, குறிப்பாக காய்கறி ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ், அவற்றின் வளமான ஊட்டச்சத்து மற்றும் சுவையான சுவையுடன் பலரின் மேஜைகளில் வழக்கமாகிவிட்டன. இருப்பினும், காய்கறி ஸ்பிரிங் ரோல்களின் தரம் உயர்ந்ததா என்பதை தீர்மானிக்க, பல அம்சங்களிலிருந்து கவனமாகக் கவனித்து பரிசீலிக்க வேண்டியது அவசியம்.

முதலாவதாக, நிரப்புதலின் தரம் முக்கியமானது. காய்கறி ஸ்பிரிங் ரோல்களின் நிரப்புதல்கள் பொதுவாக முட்டைக்கோஸ், சேமியா, பீன்ஸ் முளைகள் மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றால் ஆனவை. இந்த காய்கறிகளின் கலவையானது சுவையை மேம்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், வளமான ஊட்டச்சத்தையும் வழங்குகிறது. உற்பத்தி செயல்பாட்டின் போது, ​​காய்கறிகளை சமமாக வெட்ட வேண்டும், மேலும் ஒரு கடி கேரட் அல்லது அனைத்து முட்டைக்கோசும் நிறைந்த சூழ்நிலை இருக்கக்கூடாது. இது சுவையை பாதிப்பது மட்டுமல்லாமல், உற்பத்தி போதுமான அளவு கவனமாக இல்லை என்று மக்களை உணர வைக்கிறது. அதே நேரத்தில், காய்கறிகளுக்கும் மசாலாப் பொருட்களுக்கும் உள்ள விகிதமும் மிக முக்கியமானது. மசாலாப் பொருட்களின் அளவு சரியாக இருக்க வேண்டும், இது காய்கறிகளின் இனிப்பை மறைக்காமல் சுவையை அதிகரிக்கும். அதிக மசாலாப் பொருட்கள் இருந்தால், அது மக்களை மிகவும் கொழுப்பாக உணர வைக்கும்; போதுமான மசாலாப் பொருட்கள் இல்லையென்றால், வசந்த ரோல்களின் சுவை சாதுவாக இருக்கும்.

இரண்டாவதாக, ஸ்பிரிங் ரோல்களை மடிக்கும் செயல்முறை அதன் தரத்தையும் பாதிக்கும். ஃபில்லிங்ஸ் முழுமையாக மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும், மேலும் எந்த கசிவும் இருக்கக்கூடாது. இரண்டு முனைகளிலும் ஃபில்லிங் வெளிப்பட்டால், வறுக்கும்போது எரிவது எளிதானது மட்டுமல்லாமல், எண்ணெய் ஸ்பிரிங் ரோலின் உள்ளே நுழைந்து சுவை மற்றும் சுகாதாரத்தையும் பாதிக்கும். ஒரு நல்ல ஸ்பிரிங் ரோலை இறுக்கமாகச் சுற்றி வைக்க வேண்டும், ஒட்டுமொத்தமாக ஒரு சீரான உருளை வடிவம், ஒரு தட்டையான வெளிப்புற தோல் மற்றும் வீக்கம் அல்லது மூழ்கிய பகுதிகள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும். இத்தகைய ஸ்பிரிங் ரோல்கள் வறுக்கப்படும் போது சமமாக சூடாக்கப்படுகின்றன, இது ஃபில்லிங்ஸை புதியதாகவும் வெளிப்புற தோலை மிருதுவாகவும் வைத்திருக்கும்.

மேலும், வறுத்த பிறகு தோன்றும் தோற்றமும் ஸ்பிரிங் ரோல்களின் தரத்தை மதிப்பிடுவதற்கான ஒரு முக்கியமான அளவுகோலாகும். வறுத்த ஸ்பிரிங் ரோல்கள் தங்க நிறமாகவும் சீரான நிறமாகவும் இருக்க வேண்டும், அதாவது ஸ்பிரிங் ரோல்கள் சரியாக வறுத்தெடுக்கப்பட்டுள்ளன என்பது மட்டுமல்லாமல், வெளிப்புற தோல் மொறுமொறுப்பாகவும் இருக்கும். நிறம் மிகவும் கருமையாக இருந்தால், வறுக்கும் நேரம் மிக நீளமாக இருக்கலாம் மற்றும் வெளிப்புற தோல் மிகவும் கடினமாகிவிடும்; நிறம் மிகவும் லேசானதாக இருந்தால், வறுக்கும் நேரம் போதுமானதாக இருக்காது மற்றும் வெளிப்புற தோல் போதுமானதாக இருக்காது. கூடுதலாக, ஸ்பிரிங் ரோல்களை வறுத்த பிறகு, அவற்றை எண்ணெய் உறிஞ்சும் காகிதத்தில் வைக்கவும், எண்ணெய் உறிஞ்சும் காகிதத்தை ஈரமாக்கும் எண்ணெய் வெளியே பாயக்கூடாது.

சுருக்கமாகச் சொன்னால், காய்கறி ஸ்பிரிங் ரோல்களின் தரத்தை மதிப்பிடுவதற்கு, நிரப்புதல் கலவை, போர்த்துதல் செயல்முறை, வறுத்த பிறகு தோற்றம், கொழுப்பு உள்ளடக்கம் போன்றவற்றை விரிவாகக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். இந்தத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும் ஸ்பிரிங் ரோல்களை மட்டுமே உயர்தர சுவையான உணவுகள் என்று அழைக்க முடியும்.

தொடர்பு

பெய்ஜிங் ஷிபுல்லர் கோ., லிமிடெட்.

Email: sherry@henin.cn

வலை:https://www.yumartfood.com/ ட்விட்டர்