-
உலர்ந்த வகாமேவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
உலர்ந்த வகாமே என்பது புதிய வகாமேவை நீரிழப்பு செய்வதன் மூலம் பெறப்படும் ஒரு உணவாகும். வகாமே என்பது பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த பழுப்பு நிற ஆல்கா ஆகும். உலர்த்துவது அதன் அடுக்கு ஆயுளை நீடிப்பது மட்டுமல்லாமல், போக்குவரத்து மற்றும் சேமிப்பையும் எளிதாக்குகிறது. இது கடல் உணவு பதப்படுத்தும் பொதுவான வடிவங்களில் ஒன்றாகும். வெளுத்த பிறகு,...மேலும் படிக்கவும் -
டைஃபுகு: உலகத்தால் வரவேற்கப்படும் ஒரு பாரம்பரிய ஜப்பானிய இனிப்பு வகை.
பல ஜப்பானிய நாடகங்களிலும், ஜப்பானிய நாவல்களிலும், "டைஃபுகு" என்ற ஒரு சுவையான உணவை நாம் அடிக்கடி சந்திப்போம். இந்தப் பெயர், அதன் பருமனான, மென்மையான மற்றும் ஒட்டும் தோற்றத்தின் பிம்பங்களை உருவாக்குகிறது. எனவே இந்த மிகவும் போற்றப்படும் பாரம்பரிய ஜப்பானிய மிட்டாய் எதைப் பற்றியது? டைஃபுகு என்பது...மேலும் படிக்கவும் -
ஐஸ்கிரீம்: உங்கள் கோடைக்கால மீட்பர்
கொளுத்தும் வெயிலில், கோடை வெயிலில், அதிகமாக வியர்த்து, உதடுகளும் நாக்கும் வறண்டு, ஒரு வாய் ஐஸ்கிரீம் சாப்பிட்டால், உடனடியாக புத்துணர்ச்சி அடைவீர்கள். ஆனால் இந்த குளிர்ச்சியான மற்றும் சுவையான விருந்து எப்படி கண்டுபிடிக்கப்பட்டு தயாரிக்கப்பட்டது? இதுவரை இல்லாத ஐஸ்கிரீம் குளிர்பதன தொழில்நுட்பம்...மேலும் படிக்கவும் -
ஜப்பானிய உணவு வகைகளின் ஆன்மா: கொம்பு
ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் கொம்பு ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். இது எளிதில் ஊடுருவக்கூடியது ஆனால் எங்கும் நிறைந்தது, இது உணவு வகைகளுக்கு ஒரு தனித்துவமான சுவையை சேர்க்கிறது. ஜப்பானிய சமையல் கலாச்சாரத்தில், "உமாமி" ஒரு முக்கியமான சுவை அனுபவமாகக் கருதப்படுகிறது, முக்கியமாக குளுட்டமேட் மற்றும் நியூக்ளியோடைடுகளின் புத்திசாலித்தனமான பயன்பாடு காரணமாக, கொம்பு என்பது இயற்கையான...மேலும் படிக்கவும் -
அது என்ன வசாபி பொடி?
வசாபி பொடி என்பது கடுகை முக்கிய மூலப்பொருளாகக் கொண்ட ஒரு மசாலாப் பொருளாகும். அதன் தனித்துவமான காரமான சுவை மற்றும் நறுமணம் பெரும்பாலும் உணவுகளுக்கு ஒரு சுவையான மற்றும் தூண்டுதல் சுவையை சேர்க்கிறது. இது ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்களில் ஒன்றாகும், மேலும் இது படிப்படியாக உலகம் முழுவதும் விரும்பப்பட்டு பயன்படுத்தப்படுகிறது. வசாபி பொடியின் வரலாறு...மேலும் படிக்கவும் -
பல்வேறு வகையான சுஷிகள்: உங்களுக்குப் பிடித்தமானதைக் கண்டறியவும்
நீங்கள் ஒரு சுஷி-யா (சுஷி உணவகம்) மெனுவைத் திறக்கும்போது, பல்வேறு வகையான சுஷிகளால் நீங்கள் குழப்பமடையக்கூடும். நன்கு அறியப்பட்ட மக்கி சுஷி (சுருட்டப்பட்ட சுஷி) முதல் மென்மையான நிகிரி துண்டுகள் வரை, எது எது என்பதை நினைவில் கொள்வது கடினமாக இருக்கும். மேற்கத்தியமயமாக்கப்பட்ட கலிபோர்னியா ரோலுக்கு அப்பால் சுஷி வகைகளை ஆராய வேண்டிய நேரம் இது...மேலும் படிக்கவும் -
போனிட்டோ ஃப்ளேக்ஸ் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது?
ஜப்பானிய மொழியில் கட்சுவோபுஷி என்று அழைக்கப்படும் போனிட்டோ செதில்கள் முதல் பார்வையிலேயே ஒரு விசித்திரமான உணவாகும். ஒகோனோமியாகி மற்றும் டகோயாகி போன்ற உணவுகளில் டாப்பிங்காகப் பயன்படுத்தும்போது அவை நகரும் அல்லது நடனமாடும் என்று அறியப்படுகிறது. உணவை நகர்த்துவது உங்களை எரிச்சலடையச் செய்தால், முதல் பார்வையில் இது ஒரு விசித்திரமான காட்சியாக இருக்கலாம். இருப்பினும், இது...மேலும் படிக்கவும் -
வசாபி, குதிரைவாலி மற்றும் கடுகு என்றால் என்ன?
வசாபி, கடுகு மற்றும் குதிரைவாலி ஆகிய மூன்று சுவையூட்டிகளின் தனித்துவத்தை உற்று நோக்கலாம். 01 வசாபியின் தனித்துவம் மற்றும் விலைமதிப்பற்ற தன்மை வசாபியா ஜபோனிகா என்று அறிவியல் ரீதியாக அழைக்கப்படும் வசாபி, க்ரூசிஃபெரே குடும்பத்தின் வசாபி இனத்தைச் சேர்ந்தது. ஜப்பானிய உணவு வகைகளில், gr...மேலும் படிக்கவும் -
சுஷிக்கு பாரம்பரிய ஆசாரம் அவசியம் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்
பாரம்பரியமாக சாப்பிடுபவர்கள் சாப்ஸ்டிக்ஸுக்கு பதிலாக தங்கள் கைகளால் சுஷி சாப்பிடுகிறார்கள். பெரும்பாலான நிகிரிசுஷியை குதிரைவாலியில் (வசாபி) நனைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. சில சுவையான நிகிரிசுஷிகளை சமையல்காரர் ஏற்கனவே சாஸால் பூசியிருக்கிறார், எனவே அவற்றை சோயா சாஸில் நனைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. சமையல்காரர் 5 மணிக்கு எழுந்திருப்பதை கற்பனை செய்து பாருங்கள்...மேலும் படிக்கவும் -
வசாபி பேஸ்டின் மர்மத்தை ஆராயுங்கள்
வசாபி பேஸ்ட் என்பது வசாபி பொடி அல்லது குதிரைவாலி, முள்ளங்கி அல்லது பிற பொடிகளிலிருந்து பதப்படுத்துதல் மற்றும் கலத்தல் மூலம் தயாரிக்கப்படும் ஒரு பொதுவான மசாலாப் பொருளாகும். இது ஒரு வலுவான காரமான வாசனையையும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவையையும் கொண்டுள்ளது. வசாபி பேஸ்ட் பொதுவாக அமெரிக்க பாணி வசாபி, ஜப்பானிய வசாபி பேஸ்ட்... என பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.மேலும் படிக்கவும் -
வறுத்த பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் செய்வது எப்படி
வறுத்த பன்றி இறைச்சி சாப் என்பது உலகம் முழுவதும் காணப்படும் வறுத்த பன்றி இறைச்சியின் ஒரு உணவாகும். ஆஸ்திரியாவின் வியன்னாவில் தோன்றிய இது, ஷாங்காய், சீனா மற்றும் ஜப்பானில் சுயாதீனமாக ஒரு சிறப்பு உணவாக வளர்ந்துள்ளது. ஜப்பானிய பாணி வறுத்த பன்றி இறைச்சி கட்லெட்டுகள் சுவையான உணவுகளை நிறைவு செய்யும் ஒரு மொறுமொறுப்பான வெளிப்புறத்தை வழங்குகின்றன...மேலும் படிக்கவும் -
மீன் ரோ: கடலில் இருந்து ஒரு சுவையான உணவு
பரந்த கடல் உலகில், மீன் ரோ என்பது இயற்கையால் மனிதர்களுக்கு வழங்கப்பட்ட ஒரு சுவையான புதையல் ஆகும். இது ஒரு தனித்துவமான சுவையை மட்டுமல்ல, வளமான ஊட்டச்சத்தையும் கொண்டுள்ளது. இது ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. நேர்த்தியான ஜப்பானிய உணவு முறையில், மீன் ரோ என்பது சுஷ்... இன் இறுதித் தொடுதலாக மாறியுள்ளது.மேலும் படிக்கவும்