-
ஊறுகாய் பூண்டின் அற்புதமான உலகம்
ஊறுகாய் பூண்டு என்பது பல நூற்றாண்டுகளாக கலாச்சாரங்களால் போற்றப்படும் ஒரு சமையல் புதையல். இந்த காரமான, சுவையான மசாலா உணவுகளை மேம்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், பாரம்பரிய சமையல் குறிப்புகளில் ஒரு தனித்துவமான திருப்பத்தையும் வழங்குகிறது. நீங்கள் ஒரு அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரராக இருந்தாலும் சரி அல்லது மேம்படுத்த விரும்பும் வீட்டு சமையல்காரராக இருந்தாலும் சரி...மேலும் படிக்கவும் -
ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் அலங்கார இலைகளின் பொதுவான பயன்பாடு
ஜப்பானிய உணவு வகைகள் அதன் நுட்பமான சுவைகள் மற்றும் நுணுக்கமான விளக்கக்காட்சிக்கு பெயர் பெற்றவை, இங்கு ஒவ்வொரு உணவும் இயற்கையின் அழகையும் பருவங்களையும் பிரதிபலிக்கும் ஒரு மினி தலைசிறந்த படைப்பாகும். இந்த காட்சி கலைத்திறனின் ஒரு முக்கிய அம்சம் அலங்கார இலைகளைப் பயன்படுத்துவதாகும். இந்த இலைகள் மெரல் அல்ல...மேலும் படிக்கவும் -
கனிகாமா: சுஷியில் பிரபலமான பொருள்
கனிகாமா என்பது போலி நண்டின் ஜப்பானியப் பெயர், இது பதப்படுத்தப்பட்ட மீன் இறைச்சி, சில சமயங்களில் நண்டு குச்சிகள் அல்லது கடல் குச்சிகள் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது கலிபோர்னியா சுஷி ரோல்ஸ், நண்டு கேக்குகள் மற்றும் நண்டு ரங்கூன்களில் பொதுவாகக் காணப்படும் ஒரு பிரபலமான மூலப்பொருள். கனிகாமா (சாயல் நண்டு) என்றால் என்ன? நீங்கள்...மேலும் படிக்கவும் -
பறக்கும் மீன் ரோ: சுஷியில் டாப்பிங்
டோபிகோ என்பது பறக்கும் மீன் ரோவைக் குறிக்கும் ஜப்பானிய வார்த்தையாகும், இது மொறுமொறுப்பாகவும், உப்புத்தன்மையுடனும், புகையின் சாற்றுடனும் இருக்கும். இது ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் சுஷி ரோல்களுக்கு அலங்காரமாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு பிரபலமான மூலப்பொருளாகும். டோபிகோ (பறக்கும் மீன் ரோ) என்றால் என்ன? சில பிரகாசமான நிறப் பொருட்கள் இருப்பதை நீங்கள் கவனித்திருக்கலாம்...மேலும் படிக்கவும் -
குடும்பத்துடன் ஜப்பானிய உணவகங்களில் உணவருந்தும் மகிழ்ச்சியைக் கண்டறியுங்கள்.
உங்கள் அன்புக்குரியவர்களைச் சேகரித்து ஒரு சமையல் சாகசத்தில் ஈடுபட வார இறுதி நாட்கள் சரியான வாய்ப்பாகும். ஜப்பானிய உணவகத்திற்குச் செல்வதை விட இதைச் செய்வதற்கு சிறந்த வழி என்ன? அதன் நேர்த்தியான உணவு சூழல், தனித்துவமான சுவைகள் மற்றும் வளமான கலாச்சார முக்கியத்துவத்துடன், ஒரு ஜப்பானியருக்கு ஒரு பயணம்...மேலும் படிக்கவும் -
சிறந்த சமையலறை கூட்டாளர்: எள் டிரஸ்ஸிங் சாஸ்
எங்கள் எள் சாலட் டிரஸ்ஸிங் சாஸ் எங்கள் மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும், அதற்கு நல்ல காரணமும் உண்டு. இந்த தனித்துவமான டிரஸ்ஸிங் எள்ளின் செழுமையான, கொட்டை சுவையை லேசான, உப்பு சுவையுடன் இணைத்து, சாலடுகள், காய்கறிகள் மற்றும் பலவகையான உணவுகளுக்கு சரியான துணையாக அமைகிறது. ...மேலும் படிக்கவும் -
சுவையான அனுபவத்துடன் சமோசா தயாரிக்கும் செயல்முறை
தெருவோர சிற்றுண்டியாக இருக்கும் சமோசா, எல்லா இடங்களிலும் உணவருந்துபவர்களால் மிகவும் விரும்பப்படுகிறது. அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் மொறுமொறுப்பான தோலுடன், இது உங்களில் பலருக்கு ஒரு சுவையாக மாறிவிட்டது. இந்தக் கட்டுரை தயாரிப்பு செயல்முறை, சுவை பண்புகள் மற்றும் உணவை எப்படி சமைத்து ருசிப்பது என்பதை விரிவாகக் கூறும். தயாரிக்கும் முறை...மேலும் படிக்கவும் -
பாலாடை உறைகள்: சமையல் படைப்பாற்றலுக்கான ஒரு கேன்வாஸ்
உலகெங்கிலும் உள்ள பல கலாச்சாரங்களில் பாலாடை ஒரு பிரியமான உணவாகும், மேலும் இந்த சமையல் மகிழ்ச்சியின் மையத்தில் பாலாடை உறை உள்ளது. இந்த மெல்லிய மாவுத் தாள்கள் சுவையான இறைச்சிகள் மற்றும் காய்கறிகள் முதல் இனிப்பு பேஸ்ட்கள் வரை பல்வேறு நிரப்புதல்களுக்கு அடித்தளமாக செயல்படுகின்றன. அண்டர்ஸ்டா...மேலும் படிக்கவும் -
சோயா புரதம்: மிகவும் மதிப்புமிக்க மற்றும் பல்துறை புரத மூலமாகும்
சோயா புரதம் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் குறிப்பிடத்தக்க கவனத்தைப் பெற்றுள்ளது, குறிப்பாக பல்வேறு உணவுத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும் தாவர அடிப்படையிலான புரத மூலமாக. சோயாபீன்களிலிருந்து பெறப்பட்ட இந்த புரதம் பல்துறை திறன் கொண்டது மட்டுமல்லாமல், அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளது, இது ஒரு பிரபலமான சி...மேலும் படிக்கவும் -
குளிர்கால சங்கிராந்தி ஒளி மற்றும் பாரம்பரியத்தின் கொண்டாட்டம்.
சீன மொழியில் "டோங்ஷி" என்று அழைக்கப்படும் குளிர்கால சங்கிராந்தி, பாரம்பரிய சீன நாட்காட்டியில் உள்ள 24 சூரிய சொற்களில் ஒன்றாகும். இது பொதுவாக ஒவ்வொரு ஆண்டும் டிசம்பர் 21 அல்லது 22 ஆம் தேதிகளில் நிகழ்கிறது, இது மிகக் குறுகிய பகலையும் மிக நீண்ட இரவையும் குறிக்கிறது. இந்த வானியல் நிகழ்வு திருப்பத்தைக் குறிக்கிறது...மேலும் படிக்கவும் -
அரிசி காகித உற்பத்தி செயல்முறை மற்றும் பயன்பாடு
அரிசி காகிதம், ஒரு தனித்துவமான பாரம்பரிய கைவினைப் பொருளாக, சீனாவில் உருவானது மற்றும் சுவையான உணவு, கலை மற்றும் கையால் செய்யப்பட்ட உற்பத்தி போன்ற பல துறைகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அரிசி காகிதத்தின் உற்பத்தி செயல்முறை சிக்கலானது மற்றும் நேர்த்தியானது, பல்வேறு மூலப்பொருட்கள் மற்றும் செயல்முறைகளை உள்ளடக்கியது. இந்த பாப்...மேலும் படிக்கவும் -
சுவையான மற்றும் சத்தான நேம்கோ காளான்கள் அறிமுகம்
நமேகோ காளான் என்பது மரம் அழுகும் பூஞ்சை மற்றும் செயற்கையாக பயிரிடப்படும் ஐந்து முக்கிய உண்ணக்கூடிய பூஞ்சைகளில் ஒன்றாகும். இது நமேகோ காளான், ஒளி மூடிய பாஸ்பரஸ் குடை, முத்து காளான், நமேகோ காளான் போன்ற பல பெயர்களிலும் அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் ஜப்பானில் நமேகோ காளான் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு மர-ரோட்டி...மேலும் படிக்கவும்