தேமேக்கி சுஷி: ஒரு ஜப்பானிய மகிழ்ச்சி கூட ஆரம்பத்தில் கூட தேர்ச்சி பெற முடியும்

எனவே, உங்களுக்கு கிடைத்துள்ளதுதேமேக்கிசுஷி, இல்லையா? இது இந்த அற்புதமான ஜப்பானிய விரல் உணவைப் போன்றது - நீங்கள் அந்த மிருதுவான நோரி கடற்பாசி ஒரு பகுதியை எடுத்துக்கொள்கிறீர்கள், சில சுவையான சுஷி அரிசியையும், நீங்கள் எந்த நிரப்புதல்களையும் கொண்டு அடைகிறீர்கள். இது உணவு மட்டுமல்ல, இது ஒரு வேடிக்கையான, DIY விஷயம் போன்றது. செய்தபின் உருட்டப்பட்ட சுஷி துண்டுகளை மறந்துவிடுங்கள்,தேமேக்கிஇந்த சாதாரண கூம்பு வடிவங்களைப் பற்றியது. அந்த சற்று உறுதியான அரிசியுடன் கலப்பதற்குள் இனிமையான பொருட்களைப் பெறுவீர்கள், அது வேலை செய்கிறது. நேர்மையாக, தேநீரின் போது விரைவாகக் கடிக்க இது சரியானது, அல்லது ஒரு குடும்ப இரவு உணவில் அதை முக்கிய நிகழ்வாக மாற்றலாம். மக்கள் அதை விரும்புகிறார்கள் - இது குளிர்ச்சியாகத் தெரிகிறது, மேலும் நீங்கள் அதை அதிகமாக வம்பு செய்ய வேண்டியதில்லை.

I. வரலாறு மற்றும் பரிணாமம் தேமேக்கி சுஷி

இது எடோ காலத்திற்குச் செல்லும் இந்த அருமையான வரலாற்றைப் பெற்றுள்ளது, மேலும் இது டோக்கியோ விரிகுடாவைச் சுற்றியுள்ள மீன்பிடி காட்சியுடன் பிணைக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த மீனவர்களை கற்பனை செய்து பாருங்கள், நீண்ட பயணங்களுக்கு வெளியே செல்கிறார்கள், அவர்கள் சில புதிய மீன்களைப் பிடித்து, அதை நறுக்கி, சிறிது அரிசியுடன் கலந்து, நோரியில் முழு விஷயத்தையும் மடிக்க வேண்டும், இந்த எளிதாக சாப்பிடக்கூடிய கூம்புகளை உருவாக்குவார்கள். ஒரு கையால் சாப்பிடுவதற்கு ஏற்றது, உங்களுக்குத் தெரியுமா? இது வெறும் சுவையாக இல்லை, அது மீனை நன்றாக வைத்திருந்தது, உங்களுக்கு எந்த ஃபோர்க்ஸ் அல்லது சாப்ஸ்டிக்ஸ் தேவையில்லை, இது ஒரு படகில் மிகவும் எளிது.

பின்னர், எடோ காலத்தின் நடுப்பகுதிக்கு வேகமாக முன்னோக்கி, விஷயங்கள் வளர்ந்து கொண்டிருந்தபோது, ​​மற்றும்தேமேக்கிமீனவர்களுக்கு இந்த அவசரகால உணவாக இருந்து நீங்கள் தெருவில் இருந்து பிடிக்க வேண்டிய ஒன்றுக்கு சென்றது. எடோ கோட்டையில் விற்பனையாளர்கள், இது இப்போது டோக்கியோ, நிகிரி மற்றும்தேமேக்கி, மற்றும்தேமேக்கிஇது மலிவானது, ஏனெனில் நீங்கள் எல்லா வகையான பொருட்களையும் அதில் வைக்கலாம். வேடிக்கையான உண்மை: அவர்கள் இன்று குங்கன் மக்கிக்கு பயன்படுத்துவதைப் போல, இந்த அரிதான, ஒரு வகையான சோகமான நோரியைப் பயன்படுத்தினர். மீஜி சகாப்தம் வரை அவர்கள் நோரி வறுத்தெடுக்கத் தொடங்கினர், இது கொடுத்ததுதேமேக்கிநாம் விரும்பும் அந்த அற்புதமான மிருதுவான அமைப்பு.

Ii. அத்தியாவசிய பொருட்கள்

அடிப்படை கூறுகள்:

நோரி: நெருக்கடிக்கு வறுத்த கடற்பாசி தாள்கள்.

சுஷி அரிசி: 300 கிராம் (பரிந்துரைக்கப்படுகிறது: ஜப்பானிய கோஷிஹிகாரி அல்லது சீன வடகிழக்கு அரிசி).

சுஷி வினிகர்: 3 தேக்கரண்டி (வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட விருப்பம்: வெள்ளை வினிகர், சர்க்கரை, 5: 3: 1 விகிதத்தில் உப்பு).

பரிந்துரைகளை நிரப்புதல் (தனிப்பயனாக்கக்கூடியது):

மூல கடல் உணவு: சால்மன், டுனா, அமேபி (இனிப்பு இறால்; பயன்பாட்டிற்கு முன் குளிரூட்டவும்).

சமைத்த விருப்பங்கள்: ஆம்லெட் கீற்றுகள், நண்டு, டெம்புரா இறால், புகைபிடித்த சால்மன்.

சைவ தேர்வுகள்: வெண்ணெய், வெள்ளரி, ஊறுகாய் முள்ளங்கி, வறுத்த டோஃபு, கீரை சாலட்.

காண்டிமென்ட்ஸ்: வசாபி, சோயா சாஸ், வெள்ளை எள் விதைகள், போனிடோ செதில்கள், ஷிச்சிமி டோகராஷி.

Iii. படிப்படியான தயாரிப்பு

1. சுஷி அரிசி சமையல்

அரிசியை துவைக்கவும், 30 நிமிடங்கள் ஊறவும், வடிகட்டவும்.

தண்ணீருடன் சமைக்கவும் (1: 1.2 விகிதம்), 10 நிமிடங்களுக்கு பிந்தைய சமையல் செய்ய நீராவி.

சூடாக இருக்கும்போது சுஷி வினிகருடன் டாஸ் செய்யவும், அறை வெப்பநிலைக்கு குளிர்ச்சியாகவும்.

2. பொருட்களை தயார்படுத்துதல்

சஷிமியை கீற்றுகளாக நறுக்கவும்; ஜூலியன் காய்கறிகள்; ஆம்லெட்டை ரிப்பன்களாக வெட்டுங்கள்.

பீல் மற்றும் குழி வெண்ணெய், பிரவுனிங்கைத் தடுக்க எலுமிச்சை சாற்றுடன் கோட் துண்டுகள்.

டெம்புரா இறால்களிலிருந்து தலைகள் மற்றும் குண்டுகளை அகற்றி, விளக்கக்காட்சிக்கு வால்களை விட்டு விடுங்கள்.

3. அசெம்பிளிங்தேமேக்கிசுஷி

ஒரு நோரி தாள் பளபளப்பான பக்கத்தை கீழே வைக்கவும், ஒரு கூம்புக்குள் மடிக்கவும், அடித்தளத்தைப் பாதுகாக்கவும்.

50 கிராம் சுஷி அரிசியைச் சேர்த்து, 1/3 உயரத்திற்கு அழுத்தவும்.

உங்களுக்கு பிடித்த நிரப்புதல்களை வரிசையில் சேர்க்கவும்.

நோரி விளிம்புகளை உள்நோக்கி முத்திரையிட, திறந்த பக்கத்தை பரிமாறவும்.

IV. சார்பு உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் படைப்பு திருப்பங்கள்

அரிசி மேம்பாடு: அரிசியை எள் விதைகள் அல்லது கொம்பு (கெல்ப்) ஆழத்திற்கு கலக்கவும்.

புதுமையான காம்போஸ்: ஷிசோ இலைகளுடன் மாம்பழ சால்மன், சீஸி நண்டு அல்லது உமெபோஷி முயற்சிக்கவும்.

முலாம் கருத்துக்கள்: கீரை/ஷிசோ இலைகள், செர்ரி இறால் அல்லது ஊறுகாய் இஞ்சி கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

இணைப்புகள்: மிசோ சூப், ஜென்முக்கா (பிரவுன் ரைஸ் டீ) அல்லது ஐஸ்கட் ஓலாங்குடன் பரிமாறவும்.

இது மிகவும் எளிமையாகத் தொடங்கியது, எடோ நாட்களில், நேர்மையாக, இந்த ஆண்டுகளில் அந்த சூடான, எளிதான அதிர்வை இது வைத்திருக்கிறது. இது ஒரு கண்ணாடியில் பார்ப்பது போன்றது, உங்களுக்குத் தெரியுமா? உண்மையான அழகு இருக்கும் இடத்தில்தான் விஷயங்களை எளிமையாக வைத்திருப்பது சில நேரங்களில் எவ்வளவு என்பதைக் காட்டுகிறது. குளிர்ச்சியானது என்னவென்றால், அது அந்த ஆடம்பரமான சமையல் விதிகள் அனைத்தையும் சாளரத்திற்கு வெளியே வீசுகிறது. நீங்கள் சில சமையல்காரராக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை அல்லது பைத்தியம் கருவிகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை - நல்ல உணவு மற்றும் நல்ல நேரங்களுக்கு கொஞ்சம் அன்பு. நீங்களே விரைவாகக் கடித்தாலும், அல்லது உங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினருடன் வித்தியாசமான மற்றும் அற்புதமான காம்போக்களை உருவாக்கும் ஒரு குண்டு வெடிப்பைக் கொண்டிருந்தாலும், ஒவ்வொரு கடிப்பும் கொஞ்சம் கட்டிப்பிடிப்பதைப் போல உணர்கிறது. இது போன்றது, வாழ்க்கையில் எளிமையான விஷயங்களை அனுபவிப்பது.

தொடர்பு

ஆர்கெரா இன்க்.

மின்னஞ்சல்:info@cnbreading.com

வாட்ஸ்அப்: +86 136 8369 2063 

வலை: https://www.cnbreading.com/