டெமாகி சுஷி: ஆரம்பநிலையாளர்கள் கூட தேர்ச்சி பெறக்கூடிய ஒரு ஜப்பானிய மகிழ்ச்சி

சரி, உங்களிடம்டெமாகிசுஷி, சரியா? இது இந்த அருமையான ஜப்பானிய விரல் உணவைப் போன்றது - நீங்கள் அந்த மொறுமொறுப்பான நோரி கடற்பாசியின் ஒரு பகுதியை எடுத்து, அதில் சில சுவையான சுஷி அரிசி மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் எந்த நிரப்பிகளையும் நிரப்பவும். இது வெறும் உணவு மட்டுமல்ல, இது ஒரு வேடிக்கையான, DIY விஷயம் போன்றது. அந்த சரியாக சுருட்டப்பட்ட சுஷி துண்டுகளை மறந்துவிடுங்கள்,டெமாகிஇது முழுக்க முழுக்க இந்த சாதாரண கூம்பு வடிவங்களைப் பற்றியது. அந்த சற்று புளிப்பான அரிசியுடன் கலந்து உள்ளே இனிப்புப் பொருட்கள் கிடைக்கும், அது வேலை செய்யும். உண்மையைச் சொன்னால், தேநீர் அருந்தும்போது ஒரு சிறிய சிற்றுண்டி சாப்பிடுவதற்கு இது சரியானது, அல்லது நீங்கள் இதை ஒரு குடும்ப விருந்தில் முக்கிய நிகழ்வாக மாற்றலாம். மக்கள் இதை விரும்புகிறார்கள் - இது அருமையாக இருக்கிறது, மேலும் நீங்கள் அதைச் செய்வதில் அதிக சிரமப்பட வேண்டியதில்லை..

I. வரலாறு மற்றும் பரிணாமம் டெமாகி சுஷி

இது எடோ காலத்திற்கு முந்தைய ஒரு அருமையான வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது அனைத்தும் டோக்கியோ விரிகுடாவைச் சுற்றியுள்ள மீன்பிடி காட்சியுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. நீண்ட பயணங்களுக்குச் செல்லும் இந்த மீனவர்களை கற்பனை செய்து பாருங்கள், அவர்கள் சில புதிய மீன்களைப் பிடித்து, அதை துண்டுகளாக நறுக்கி, சிறிது அரிசியுடன் கலந்து, நோரியில் சுற்றி இந்த எளிதில் சாப்பிடக்கூடிய கூம்புகளை உருவாக்குவார்கள். ஒரு கையால் சாப்பிடுவதற்கு ஏற்றது, உங்களுக்குத் தெரியுமா? இது சுவையாக மட்டுமல்ல, மீனை நன்றாக வைத்திருந்தது, மேலும் உங்களுக்கு எந்த முட்கரண்டிகளோ அல்லது சாப்ஸ்டிக்குகளோ தேவையில்லை, இது ஒரு படகில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருந்தது.

பின்னர், விஷயங்கள் செழித்துக்கொண்டிருந்த எடோ காலத்தின் நடுப்பகுதிக்கு வேகமாக முன்னேறி,டெமாகிமீனவர்களுக்கான அவசர உணவாக இருந்து தெருவில் இருந்து நீங்கள் வாங்கக்கூடிய ஒன்றாக மாறியது. இப்போது டோக்கியோவாக இருக்கும் எடோ கோட்டையில் விற்பனையாளர்கள் நிகிரி மற்றும்டெமாகி, மற்றும்டெமாகிஅது மலிவானது, எல்லா வகையான பொருட்களையும் அதில் வைக்கலாம் என்பதால் அது ஒரு வெற்றியாக இருந்தது. வேடிக்கையான உண்மை: அவர்கள் இந்த வறுக்கப்படாத, ஈரமான நோரியைப் பயன்படுத்தினர், இன்றைய குங்கன் மக்கிக்கு அவர்கள் பயன்படுத்துவதைப் போல. மெய்ஜி சகாப்தம் வரை அவர்கள் நோரியை வறுக்கத் தொடங்கினர், அதுடெமாகிநாங்கள் விரும்பும் அந்த அற்புதமான மொறுமொறுப்பான அமைப்பு.

II. அத்தியாவசிய பொருட்கள்

அடிப்படை கூறுகள்:

நோரி: நொறுக்குத் தீனிக்காக வறுத்த கடற்பாசி தாள்கள்.

சுஷி அரிசி: 300 கிராம் (பரிந்துரைக்கப்பட்டது: ஜப்பானிய கோஷிஹிகாரி அல்லது சீன வடகிழக்கு அரிசி).

சுஷி வினிகர்: 3 தேக்கரண்டி (வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட விருப்பம்: வெள்ளை வினிகர், சர்க்கரை, உப்பு 5:3:1 விகிதத்தில்).

பரிந்துரைகளை நிரப்புதல் (தனிப்பயனாக்கக்கூடியது):

பச்சை கடல் உணவு: சால்மன், டுனா, அமேபி (இனிப்பு இறால்; பயன்படுத்துவதற்கு முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்).

சமைத்த விருப்பங்கள்: ஆம்லெட் துண்டுகள், நண்டு குச்சி, டெம்புரா இறால், புகைபிடித்த சால்மன்.

சைவ உணவு வகைகள்: அவகேடோ, வெள்ளரி, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் முள்ளங்கி, வறுத்த டோஃபு, கீரை சாலட்.

மசாலாப் பொருட்கள்: வசாபி, சோயா சாஸ், வெள்ளை எள், போனிட்டோ ஃப்ளேக்ஸ், ஷிச்சிமி டோகராஷி.

III. படிப்படியான தயாரிப்பு

1. சுஷி அரிசி சமைத்தல்

அரிசியைக் கழுவி, 30 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து, வடிகட்டவும்.

தண்ணீரில் சமைக்கவும் (1:1.2 விகிதம்), சமைத்த பிறகு 10 நிமிடங்கள் ஆவியில் வேக வைக்கவும்.

சூடாக இருக்கும்போது சுஷி வினிகரைச் சேர்த்துக் கிளறி, அறை வெப்பநிலைக்குக் குளிர்விக்கவும்.

2. தேவையான பொருட்களை தயாரித்தல்

சஷிமியை கீற்றுகளாக நறுக்கவும்; ஜூலியன் காய்கறிகள்; ஆம்லெட்டை ரிப்பன்களாக வெட்டவும்.

அவகேடோ பழத்தை தோல் நீக்கி, துண்டுகளை எலுமிச்சை சாறுடன் பூசவும், இதனால் பழம் பழுப்பு நிறமாக மாறாது.

டெம்புரா இறாலில் இருந்து தலைகள் மற்றும் ஓடுகளை அகற்றி, வால்களை விளக்கக்காட்சிக்காக விட்டுவிடுங்கள்.

3. அசெம்பிளிங்டெமாகிசுஷி

ஒரு நோரி தாளை பளபளப்பான பக்கவாட்டில் கீழே வைத்து, ஒரு கூம்பு வடிவத்தில் மடித்து, அடித்தளத்தைப் பாதுகாக்கவும்.

50 கிராம் சுஷி அரிசியைச் சேர்த்து, 1/3 உயரத்திற்கு அழுத்தவும்.

உங்களுக்குப் பிடித்தமான பூரணங்களை வரிசையாகச் சேர்க்கவும்.

நோரி விளிம்புகளை உள்நோக்கி மடித்து மூடவும், திறந்த பக்கமாக மேல்நோக்கி பரிமாறவும்.

IV. தொழில்முறை குறிப்புகள் மற்றும் படைப்பு திருப்பங்கள்

அரிசி மேம்பாடு: ஆழத்திற்கு அரிசியை எள் அல்லது கொம்பு (கெல்ப்) உடன் கலக்கவும்.

புதுமையான காம்போஸ்: ஷிசோ இலைகளுடன் மாம்பழ சால்மன், சீஸி நண்டு இறைச்சி அல்லது உமேபோஷியை முயற்சிக்கவும்.

பூச்சு யோசனைகள்: லெட்யூஸ்/ஷிசோ இலைகள், செர்ரி இறால் அல்லது ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் இஞ்சியால் அலங்கரிக்கவும்.

ஜோடி சேர்ப்பு: மிசோ சூப், ஜென்மைச்சா (பழுப்பு அரிசி தேநீர்) அல்லது ஐஸ்கட் ஊலாங்குடன் பரிமாறவும்.

இது எடோ நாட்களில் மிகவும் எளிமையாகத் தொடங்கியது, நேர்மையாகச் சொன்னால், இத்தனை வருடங்களாக அது அந்த அரவணைப்பு, எளிதான சூழலைத் தக்க வைத்துக் கொண்டுள்ளது. கண்ணாடியில் பார்ப்பது போல இருக்கிறது, உங்களுக்குத் தெரியுமா? சில சமயங்களில், விஷயங்களை எளிமையாக வைத்திருப்பதுதான் உண்மையான அழகு என்பதை உங்களுக்குக் காட்டுகிறது. மேலும், அருமையானது என்னவென்றால், அது அந்த ஆடம்பரமான சமையல் விதிகளை ஜன்னலுக்கு வெளியே எறிந்துவிடுகிறது. நீங்கள் ஒரு சமையல்காரராகவோ அல்லது நிறைய பைத்தியக்காரத்தனமான கருவிகளை வைத்திருக்கவோ தேவையில்லை - நல்ல உணவு மற்றும் நல்ல நேரங்களின் மீது கொஞ்சம் அன்பு. நீங்கள் உங்களுக்காக ஒரு விரைவான சிற்றுண்டியைச் சேகரித்தாலும், அல்லது உங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினருடன் விசித்திரமான மற்றும் அற்புதமான காம்போக்களை உருவாக்கி மகிழ்ச்சியடைந்தாலும், ஒவ்வொரு சிற்றுண்டியும் ஒரு சிறிய அரவணைப்பைப் போல உணர்கிறது. இது, வாழ்க்கையில் எளிமையான விஷயங்களை அனுபவிப்பது போன்றது.

தொடர்பு

ஆர்கேரா இன்க்.

மின்னஞ்சல்:info@cnbreading.com

வாட்ஸ்அப்: +86 136 8369 2063 

வலை: https://www.cnbreading.com/ ட்விட்டர்