சமையல் கலைகளின் பரந்த உலகில், சில பொருட்களே பல்துறை திறன் மற்றும் செழுமையான சுவை சுயவிவரத்தைக் கொண்டுள்ளன.வறுத்த எள் சாஸ். வறுத்த எள்ளிலிருந்து பெறப்பட்ட இந்த சுவையான மசாலா, உலகம் முழுவதும் சமையலறைகளிலும், சாப்பாட்டு மேசைகளிலும் பிரபலமாகி வருகிறது. இதன் நறுமணம் நிறைந்த, நறுமணமுள்ள சாரம் ஒரு எளிய உணவை ஒரு நல்ல சுவையான உணவாக உயர்த்தும், இது எந்தவொரு உணவு ஆர்வலரின் உணவுப் பட்டியலில் கட்டாயம் இருக்க வேண்டிய ஒன்றாக அமைகிறது.
என்னவறுத்த எள் சாஸ்?
வறுத்த எள் சாஸ் என்பது அரைத்த வறுக்கப்பட்ட எள்ளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு தடிமனான, கிரீமி பேஸ்ட் ஆகும். வறுக்கும் செயல்முறை விதைகளின் இயற்கை எண்ணெய்களை மேம்படுத்துகிறது, இது கொட்டை மற்றும் சற்று இனிப்புடன் கூடிய ஆழமான, வலுவான சுவையை வெளிப்படுத்துகிறது. இந்த சாஸ் பெரும்பாலும் ஆசிய உணவு வகைகளில், குறிப்பாக ஜப்பானிய, சீன மற்றும் கொரிய உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் அதன் பயன்பாடுகள் தொலைநோக்குடையவை மற்றும் பல்வேறு சமையல் மரபுகளை பூர்த்தி செய்ய முடியும்.
ஒரு பல்துறை மூலப்பொருள்
மிகவும் கவர்ச்சிகரமான அம்சங்களில் ஒன்றுவறுத்த எள் சாஸ்அதன் பல்துறை திறன். இதை ஒரு டிரஸ்ஸிங், மாரினேட், டிப்பிங் சாஸ் அல்லது சூப்கள் மற்றும் குழம்புகளுக்கான அடிப்படையாகவும் பயன்படுத்தலாம். இந்த சுவையான சாஸை உங்கள் சமையலில் சேர்க்க சில வழிகள் இங்கே:
1. சாலட் டிரஸ்ஸிங்: வறுத்த எள் சாஸை சோயா சாஸ், அரிசி வினிகர் மற்றும் சிறிது தேன் ஆகியவற்றுடன் கலந்து சுவையான கிரீமி சாலட் டிரஸ்ஸிங் செய்யலாம். இந்தக் கலவை புதிய கீரைகள், துண்டாக்கப்பட்ட கேரட் மற்றும் வெள்ளரிகளுடன் சிறப்பாகச் செல்லும்.
2. மரினேட்: பயன்பாடுவறுத்த எள் சாஸ்இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுக்கு ஒரு இறைச்சியாக. இதன் செழுமையான சுவை ஆழமாக ஊடுருவி, கிரில்லிங் அல்லது வறுக்க ஒரு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது. சமைப்பதற்கு முன் கோழி, மாட்டிறைச்சி அல்லது டோஃபுவை சில மணி நேரம் ஊற வைத்து, நட்டு, காரமான சுவையுடன் ஊற வைக்கவும்.
3. டிப்பிங் சாஸ் வறுத்த எள் சாஸை சிறிது பூண்டு, இஞ்சி மற்றும் மிளகாய் விழுதுடன் சேர்த்து காரமான டிப்பிங் சாஸை உருவாக்கவும். இது டம்ப்ளிங்ஸ், ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ் அல்லது சுஷிக்கு ஒரு காண்டிமென்டாக கூட சரியானது.
4. நூடுல்ஸ் சாஸ்: வேகவைத்த நூடுல்ஸை வறுத்த எள் சாஸ், சோயா சாஸ் மற்றும் சிறிது எள் எண்ணெயுடன் சேர்த்து கலந்து, விரைவான மற்றும் திருப்திகரமான உணவைப் பெறுங்கள். வேகவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் உங்களுக்கு விருப்பமான புரதத்தைச் சேர்த்து, அதை ஒரு முழுமையான உணவாக மாற்றவும்.
5. சூப் பேஸ்: உங்களுக்குப் பிடித்த சூப் அல்லது குழம்பில் ஒரு ஸ்பூன் வறுத்த எள் சாஸைச் சேர்த்து, ஆழத்தையும் செழுமையையும் கூட்டலாம். இது மிசோ சூப், ராமன் அல்லது ஒரு எளிய காய்கறி குழம்பில் கூட சிறப்பாகச் செயல்படும்.
அதன் நம்பமுடியாத சுவைக்கு அப்பால்,வறுத்த எள் சாஸ்எள் ஏராளமான ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் வழங்குகிறது. எள் விதைகள் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளிட்ட அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளன. வறுத்த எள் சாஸுடன் தொடர்புடைய சில முக்கிய ஆரோக்கிய நன்மைகள் இங்கே:
1. ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நிறைந்தவை: எள்ளில் நிறைவுறா கொழுப்புகள் அதிகம் உள்ளன, அவை இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் என்று அறியப்படுகிறது. இந்த ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவும்.
2. அதிக புரதம்: வறுத்த எள் சாஸ் தாவர அடிப்படையிலான புரதத்தின் ஒரு நல்ல மூலமாகும், இது சைவ மற்றும் சைவ உணவுகளுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக அமைகிறது. தசை பழுது மற்றும் வளர்ச்சிக்கும், ஒட்டுமொத்த உடல் செயல்பாட்டிற்கும் புரதம் அவசியம்.
3. ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நிறைந்தது: எள்ளில் செசமால் மற்றும் செசமின் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உள்ளன, அவை உடலை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் மற்றும் வீக்கத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகின்றன. இந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கும் மற்றும் நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம்.
4. வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வறுத்த எள் சாஸ் கால்சியம், மெக்னீசியம், இரும்பு மற்றும் பி வைட்டமின்கள் உள்ளிட்ட பல முக்கியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் நல்ல மூலமாகும். இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் எலும்பு ஆரோக்கியம், ஆற்றல் உற்பத்தி மற்றும் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.
எங்கள் வறுத்த எள் சாஸ் சிறந்த தரமான எள் விதைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு, அவற்றின் இயற்கையான, கொட்டை சுவையை வெளிப்படுத்தும் வகையில் முழுமையாக வறுக்கப்படுகிறது. பின்னர் விதைகள் மென்மையான, கிரீமி பேஸ்டாக அரைக்கப்படுகின்றன, இது பணக்கார மற்றும் நறுமணமானது. சாலடுகள் மற்றும் மரினேட்கள் முதல் நூடுல்ஸ் மற்றும் சூப்கள் வரை பல்வேறு உணவுகளுக்கு ஆழத்தையும் சிக்கலையும் சேர்க்க இந்த பல்துறை சாஸ் சரியானது.
எங்கள் வறுத்த எள் சாஸின் ஒவ்வொரு பாட்டில் கவனமாக தயாரிக்கப்படுகிறது, இது உங்களுக்கு சுவையான மற்றும் சத்தான ஒரு தயாரிப்பைப் பெறுவதை உறுதி செய்கிறது. செயற்கை சேர்க்கைகள் மற்றும் பாதுகாப்புகள் இல்லாத சிறந்த பொருட்களை மட்டுமே பயன்படுத்துவதில் நாங்கள் பெருமை கொள்கிறோம். எங்கள் சாஸ் சைவ உணவு மற்றும் பசையம் இல்லாதது, இது பல்வேறு உணவு விருப்பத்தேர்வுகள் மற்றும் கட்டுப்பாடுகளுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது. நீங்கள் ஒரு அனுபவமிக்க சமையல்காரராக இருந்தாலும் சரி அல்லது புதிய சுவைகளுடன் பரிசோதனை செய்ய விரும்பும் வீட்டு சமையல்காரராக இருந்தாலும் சரி, எங்கள் வறுத்த எள் சாஸ் உங்கள் சமையலறையில் அவசியம் இருக்க வேண்டும். அதன் செழுமையான, நட்டு சுவை மற்றும் கிரீமி அமைப்பு உங்கள் சமையல் படைப்புகளை மேம்படுத்தும், ஒவ்வொரு உணவையும் மறக்கமுடியாத அனுபவமாக மாற்றும். வறுத்த எள் சாஸ் வெறும் ஒரு மசாலாவை விட அதிகம்; இது எந்த உணவிற்கும் ஒரு தனித்துவமான மற்றும் மகிழ்ச்சிகரமான சுவையைக் கொண்டுவரும் ஒரு சமையல் புதையல். அதன் பல்துறை திறன், அதன் ஏராளமான ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் இணைந்து, நன்றாக சமைக்கவும் சாப்பிடவும் விரும்பும் எவருக்கும் இது ஒரு அத்தியாவசிய மூலப்பொருளாக அமைகிறது. எனவே இன்று உங்கள் சரக்கறையில் ஒரு ஜாடி வறுத்த எள் சாஸைச் சேர்த்து, அது வழங்கும் முடிவற்ற சாத்தியக்கூறுகளைக் கண்டறியலாமா? உங்கள் சுவை மொட்டுகள் உங்களுக்குச் சொல்லும்.
தொடர்பு
பெய்ஜிங் ஷிபுல்லர் கோ., லிமிடெட்.
வாட்ஸ்அப்: +86 136 8369 2063
இடுகை நேரம்: செப்-22-2024