தங்க அமுதம்: எள் எண்ணெயின் அதிசயங்களை வெளிப்படுத்துதல்

எள்பெரும்பாலும் "தங்க அமுதம்" என்று குறிப்பிடப்படும் எண்ணெய், பல நூற்றாண்டுகளாக சமையலறைகளிலும் மருந்து பெட்டிகளிலும் பிரதானமாக இருந்து வருகிறது. அதன் செழுமையான, சத்தான சுவை மற்றும் எண்ணற்ற ஆரோக்கிய நன்மைகள், சமையல் மற்றும் ஆரோக்கிய பயன்பாடுகள் இரண்டிலும் இதை பல்துறை மூலப்பொருளாக ஆக்குகின்றன. இந்த வலைப்பதிவில், நாங்கள் வகைப்படுத்துவதை ஆராய்வோம்எள்எண்ணெய், அதன் உற்பத்தி செயல்முறையை ஆராய்ந்து, அதன் பல நன்மைகளை முன்னிலைப்படுத்தவும். நீங்கள் ஒரு அனுபவமிக்க சமையல்காரராக இருந்தாலும் சரி அல்லது ஆரோக்கிய ஆர்வலராக இருந்தாலும் சரி, எள் எண்ணெயின் நுணுக்கங்களைப் புரிந்துகொள்வது உங்கள் சமையலை உயர்த்தி உங்கள் நல்வாழ்வை மேம்படுத்தும்.

வகைப்பாடுஎள்எண்ணெய்: தூய எதிராக கலப்பு

வரும்போதுஎள்எண்ணெய், அனைத்து பாட்டில்களும் சமமாக உருவாக்கப்படவில்லை. இரண்டு முதன்மை வகைப்பாடுகள் தூய்மையானவைஎள்எண்ணெய் மற்றும் கலப்பு எள் எண்ணெய். தூயஎள்எண்ணெய் எள்ளிலிருந்து மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது, இது கலப்படமற்ற சுவை மற்றும் அதிகபட்ச ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. இது இரண்டு வகைகளில் வருகிறது: வறுக்கப்பட்ட மற்றும் வறுக்கப்படாத. வறுக்கப்பட்டஎள்எண்ணெய், அதன் ஆழமான, வலுவான சுவையுடன், உணவுகளை முடிக்க ஏற்றது, அதே சமயம் வறுக்கப்படாத எள் எண்ணெய், லேசான சுவையுடன், சமையலுக்கு ஏற்றது.

கலந்ததுஎள்எண்ணெய், மறுபுறம், எள் எண்ணெய் மற்றும் பிற தாவர எண்ணெய்களின் கலவையாகும். இந்த வகை பெரும்பாலும் மிகவும் மலிவு மற்றும் ஒரு மிதமான சுவை கொண்டது, இது அன்றாட சமையலுக்கு ஏற்றது. இருப்பினும், எள்ளின் ஆற்றல்மிக்க சேர்மங்களை நீர்த்துப்போகச் செய்வதால் தூய எள் எண்ணெயைப் போன்ற அதே ஆரோக்கிய நன்மைகளை இது வழங்காது. எள் எண்ணெயைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​​​உங்கள் தேவைகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமான தயாரிப்பைப் பெறுகிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்த லேபிள்களை கவனமாகப் படிப்பது அவசியம்.

உற்பத்தி செயல்முறை: விதை முதல் எண்ணெய் வரை

என்ற பயணம்எள்விதையிலிருந்து பாட்டில் வரை எண்ணெய் ஒரு கவர்ச்சிகரமான ஒன்றாகும். இது எள் விதைகளை அறுவடை செய்வதில் தொடங்குகிறது, பின்னர் அவை சுத்தம் செய்யப்பட்டு உமிப்படுகின்றன. விதைகள் பச்சையாகவோ அல்லது வறுக்கப்பட்டதாகவோ விடப்படுகின்றன, இது இறுதி உற்பத்தியின் விரும்பிய சுவை சுயவிவரத்தைப் பொறுத்து இருக்கும். விதைகளை வறுத்தெடுப்பது அவற்றின் நட்டு சுவையை அதிகரிக்கிறது மற்றும் எண்ணெய்க்கு அதன் சிறப்பியல்பு அடர் நிறத்தை அளிக்கிறது.

விதைகள் தயாரிக்கப்பட்டவுடன், அவை எண்ணெயைப் பிரித்தெடுக்க அழுத்தத்திற்கு உட்படுகின்றன. பிரித்தெடுக்க இரண்டு முக்கிய முறைகள் உள்ளன: குளிர் அழுத்துதல் மற்றும் சூடான அழுத்துதல். குளிர்ந்த அழுத்துதல் என்பது குறைந்த வெப்பநிலையில் விதைகளை இயந்திரத்தனமாக அழுத்தி, எண்ணெயின் இயற்கையான ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் சுவையைப் பாதுகாப்பதாகும். சூடான அழுத்துதல், மறுபுறம், விதைகளில் இருந்து அதிக எண்ணெயைப் பிரித்தெடுக்க வெப்பத்தைப் பயன்படுத்துகிறது, இதன் விளைவாக அதிக மகசூல் கிடைக்கும், ஆனால் எண்ணெயின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் சில சமரசம் ஏற்படலாம்.

பிரித்தெடுத்த பிறகு, மீதமுள்ள விதை துகள்களை அகற்ற எண்ணெய் வடிகட்டப்படுகிறது. சில உற்பத்தியாளர்கள் அதன் அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்த எண்ணெயை சுத்திகரிக்கலாம். இறுதி தயாரிப்பு பின்னர் பாட்டில் மற்றும் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது. நுணுக்கமான உற்பத்தி செயல்முறை எள் எண்ணெய் அதன் வளமான சுவை மற்றும் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் பண்புகளை தக்கவைத்துக்கொள்வதை உறுதி செய்கிறது.

எள் எண்ணெயின் நன்மைகள்: ஒரு ஊட்டச்சத்து சக்தி நிலையம்

எள்எண்ணெய் ஒரு சமையல் மகிழ்ச்சி மட்டுமல்ல; இது ஒரு ஊட்டச்சத்து சக்தியும் கூட. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த, இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. எள் எண்ணெயின் முக்கிய கூறுகளில் ஒன்று செசாமால் ஆகும், இது ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து செல்களைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது. இது இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற நாட்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைப்பதை நோக்கமாகக் கொண்ட உணவில் எள் எண்ணெயை ஒரு சிறந்த கூடுதலாக ஆக்குகிறது.

அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளுக்கு கூடுதலாக, எள் எண்ணெய் அதன் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளுக்கும் அறியப்படுகிறது. இதில் ஒமேகா-6 கொழுப்பு அமிலங்கள் உட்பட ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் உள்ளன, இது உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவும். இது கீல்வாதம் அல்லது அழற்சி குடல் நோய் போன்ற நிலைமைகளைக் கொண்ட நபர்களுக்கு நன்மை பயக்கும். மேலும், எள் எண்ணெய் வைட்டமின் ஈ இன் நல்ல மூலமாகும், இது சரும ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது மற்றும் வடுக்கள் மற்றும் சுருக்கங்களின் தோற்றத்தை குறைக்க உதவுகிறது.

எள் எண்ணெயின் நன்மைகள் உள் ஆரோக்கியத்திற்கு அப்பாற்பட்டவை. இது தோல் பராமரிப்பு மற்றும் கூந்தல் பராமரிப்பு பொருட்களிலும் பிரபலமான மூலப்பொருளாகும். அதன் ஈரப்பதமூட்டும் பண்புகள் வறண்ட சருமம் மற்றும் கூந்தலுக்கு சிறந்த இயற்கை மருந்தாக அமைகிறது. எள் எண்ணெயை உச்சந்தலையில் தடவுவது பொடுகுத் தொல்லையைக் குறைத்து ஆரோக்கியமான முடி வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும். அதன் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் பூஞ்சை காளான் பண்புகள் சிறிய தோல் நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் எரிச்சல்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
சமையல் பயன்கள்: உங்கள் உணவுகளை உயர்த்துதல்

எள் எண்ணெயின் தனித்துவமான சுவையானது சமையலறையில் பல்துறை மூலப்பொருளாக அமைகிறது. அதன் சத்தான, சற்றே இனிப்பு சுவையானது, ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸ் மற்றும் மரினேட்ஸ் முதல் டிரஸ்ஸிங் மற்றும் டிப்ஸ் வரை பலவகையான உணவுகளை மேம்படுத்தும். வறுக்கப்பட்ட எள் எண்ணெய், அதன் தீவிர சுவையுடன், முடிக்கும் எண்ணெயாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சாலடுகள், சூப்கள் அல்லது வறுத்த காய்கறிகளின் மேல் அதைத் தூவவும். இது ஒரு பணக்கார, காரமான சுவையை வழங்குவதற்கு சாஸ்கள் மற்றும் இறைச்சிகளில் பயன்படுத்தலாம்.

வறுக்கப்படாதஎள்எண்ணெய், அதன் லேசான சுவையுடன், சமையலுக்கு ஏற்றது. இது அதிக புகை புள்ளியைக் கொண்டுள்ளது, இது வறுக்கவும், வதக்கவும் ஏற்றது. ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸ் அல்லது காய்கறிகள் மற்றும் புரதங்களை சமைக்க இது ஒரு அடிப்படையாக பயன்படுத்தவும். அதன் நுட்பமான சுவையானது மற்ற பொருட்களை மிஞ்சாது, உங்கள் உணவுகளின் இயற்கையான சுவைகளை பிரகாசிக்க அனுமதிக்கிறது.

சமையலறையில் பரிசோதனை செய்வதை விரும்புவோருக்கு, தனித்தன்மை வாய்ந்த சுவை சேர்க்கைகளை உருவாக்க எள் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாம். சோயா சாஸ், இஞ்சி மற்றும் பூண்டுடன் ஒரு சுவையான ஆசிய-ஈர்க்கப்பட்ட இறைச்சிக்காக இதை கலந்து முயற்சிக்கவும். அல்லது தேன் மற்றும் கடுகு சேர்த்து ஒரு இனிப்பு மற்றும் கசப்பான சாலட் டிரஸ்ஸிங். சாத்தியக்கூறுகள் முடிவற்றவை, மேலும் உங்கள் சமையலில் எள் எண்ணெயைச் சேர்ப்பது உங்கள் உணவுகளை புதிய உயரத்திற்கு உயர்த்தும்.
முடிவு: தங்க அமுதத்தைத் தழுவுதல்

எள் எண்ணெய் உண்மையிலேயே ஒரு தங்க அமுதம், இது சமையல் மற்றும் ஆரோக்கிய பயன்பாடுகளுக்கு பல நன்மைகளை வழங்குகிறது. எள் எண்ணெயின் வகைப்பாட்டைப் புரிந்துகொள்வது, தூய்மையானது முதல் கலப்பு வரை, உங்கள் தேவைகளுக்கு சிறந்த தயாரிப்பைத் தேர்வுசெய்ய உங்களை அனுமதிக்கிறது. நுணுக்கமான உற்பத்தி செயல்முறை எள் எண்ணெய் அதன் பணக்கார சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து பண்புகளை தக்கவைத்து, எந்த சமையலறைக்கும் மதிப்புமிக்க கூடுதலாக செய்கிறது.

உங்கள் உணவுகளின் சுவையை அதிகரிக்க அல்லது உங்கள் ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்க நீங்கள் விரும்பினாலும், எள் எண்ணெய் ஒரு பல்துறை மற்றும் சத்தான தேர்வாகும். அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை மேம்படுத்துவதில் ஒரு சக்திவாய்ந்த கூட்டாளியாக அமைகின்றன. மற்றும் அதன் தனித்துவமான சுவை சுயவிவரத்துடன், இது சாதாரண உணவை அசாதாரண சமையல் அனுபவங்களாக மாற்றும்.

எனவே, அடுத்த முறை நீங்கள் மளிகைக் கடைக்கு வரும்போது, ​​ஒரு பாட்டிலை எடுத்துப் பாருங்கள்எள்எண்ணெய். தங்க அமுதத்தைத் தழுவி, அது உங்கள் வாழ்க்கையை வளமாக்கும் பல வழிகளைக் கண்டறியவும், சமையலறையிலிருந்து உங்கள் ஆரோக்கிய வழக்கம் வரை.

தொடர்பு கொள்ளவும்

பெய்ஜிங் ஷிப்புலர் கோ., லிமிடெட்.

வாட்ஸ்அப்:+86 136 8369 2063

இணையம்:https://www.yumartfood.com/