மோச்சியின் தவிர்க்கமுடியாத வசீகரம்: ஆசியாவிலிருந்து உலகம் வரை

பிரமிக்க வைக்கும் உணவு உலகில்,மோச்சிஅதன் தனித்துவமான அமைப்பு மற்றும் ஆழமான கலாச்சார பாரம்பரியத்தால் எண்ணற்ற உணவு பிரியர்களின் இதயங்களை வெற்றிகரமாக வென்றுள்ளது. தெரு உணவுக் கடைகளில் இருந்தாலும் சரி, உயர் ரக மற்றும் நேர்த்தியான இனிப்புக் கடைகளில் இருந்தாலும் சரி, இதை எல்லா இடங்களிலும் காணலாம். மக்கள் ஒரு பரபரப்பான மதிய வேளையில் ஒரு பகுதியை சாதாரணமாக வாங்கி இனிமையான ஆறுதலின் தருணத்தை அனுபவிக்கலாம், அல்லது இந்த சுவையான விருந்தை குடும்பத்தினருடனும் நண்பர்களுடனும் பகிர்ந்து கொள்ள சாப்பாட்டு மேசையில் கவனமாக வைக்கலாம். இது நீண்ட காலமாக ஒரு உணவாக இருந்து வருகிறது, மேலும் மக்களின் வாழ்க்கையில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத இனிமையான நினைவாக மாறியுள்ளது.

மோச்சிஇது ஒரு பாரம்பரிய ஜப்பானிய மற்றும் சீன பேஸ்ட்ரி ஆகும், இது முக்கியமாக பசையுள்ள அரிசி மாவு அல்லது பிற ஸ்டார்ச் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இதன் தோற்றம் வட்டமாகவும் அழகாகவும் இருக்கும், பல்வேறு வண்ணங்களுடன் இருக்கும். இது தூய வெள்ளை நிறமாக இருக்கலாம், அல்லது மேட்சா சுவையின் புதிய பச்சை மற்றும் சிவப்பு பீன்ஸ் சுவையின் மென்மையான இளஞ்சிவப்பு போன்ற பல்வேறு பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் பிரகாசமான வண்ணங்களைக் காட்டலாம்.

வரலாற்றுத் தோற்றத்தைப் பொறுத்தவரை, மோச்சி ஆசியாவில் நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது. ஜப்பானில், இது ஒரு முக்கியமான பாரம்பரிய உணவாகும், மேலும் இது பெரும்பாலும் பல்வேறு பண்டிகைகள் மற்றும் விழாக்களில் தோன்றும். பதிவுகளின்படி, ஜோமோன் காலத்திலேயே, ஜப்பானில் மோச்சியைப் போன்ற உணவுகள் ஏற்கனவே இருந்தன. ஆரம்பத்தில், இது கடவுள்களுக்குப் பிரசாதமாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது. காலப்போக்கில், இது படிப்படியாக பொதுமக்களிடையே பிரபலமான தினசரி சிற்றுண்டியாக மாறியது. சீனாவில், மோச்சிக்கும் ஆழமான கலாச்சார அடித்தளம் உள்ளது. இது வெவ்வேறு பகுதிகளில் வெவ்வேறு பெயர்கள் மற்றும் உற்பத்தி முறைகளைக் கொண்டுள்ளது. உதாரணமாக, தைவானில், மோச்சி மிகவும் பிரபலமான உள்ளூர் சிற்றுண்டியாகும்.

உற்பத்தி செயல்முறைமோச்சி சிக்கலானது அல்ல, ஆனால் இது பாரம்பரிய கைவினைத்திறனின் மரபுரிமையால் நிறைந்துள்ளது. முதலில், பசையுள்ள அரிசியை சிறிது நேரம் ஊறவைத்து, அது தண்ணீரை முழுமையாக உறிஞ்சும் வரை ஊறவைத்து, பின்னர் அதை ஆவியில் வேகவைத்து, பின்னர் பசையுள்ள அரிசியை மென்மையாகவும், பசையுள்ளதாகவும், மீள்தன்மையுடனும் மாற்ற மீண்டும் மீண்டும் அரைக்கவும். பசையுள்ள செயல்முறை தயாரிப்பதற்கான திறவுகோலாகும்.மோச்சி. இதற்கு வலிமை மட்டுமல்ல, திறமையும் தேவை. தொடர்ச்சியான அரைத்தல் மூலம், ஒட்டும் அரிசியின் அமைப்பு மாற்றப்பட்டு, ஒரு தனித்துவமான அமைப்பைப் பெறுகிறது. நவீன காலங்களில், கையால் அரைப்பதை மாற்றக்கூடிய சில உற்பத்தி கருவிகளும் உள்ளன, ஆனால் பல பாரம்பரிய உற்பத்தியாளர்கள் இன்னும் தூய்மையான சுவையைப் பாதுகாக்க கையால் செய்யப்பட்ட உற்பத்தியை வலியுறுத்துகின்றனர்.

சாப்பிடுவதற்கு பல்வேறு வழிகள் உள்ளன.மோச்சி. அதன் மென்மையான, ஒட்டும் தன்மை மற்றும் இனிப்பு சுவையை ருசிக்க நீங்கள் அதை நேரடியாக சாப்பிடலாம். சுவையின் செழுமையை அதிகரிக்க சோயாபீன் தூள், தேங்காய் துருவல் அல்லது பிற விருப்பமான பொடிகளின் ஒரு அடுக்கையும் நீங்கள் பூசலாம். கூடுதலாக, சிவப்பு பீன்ஸ் பேஸ்ட், கருப்பு எள், வேர்க்கடலை வெண்ணெய் போன்ற பல்வேறு நிரப்புதல்களால் இதை நிரப்பலாம், இது இனிப்பு மற்றும் காரமான சுவைகளின் இணக்கமான கலவையை உருவாக்குகிறது. ஜப்பானில், 'சகுரா - மோச்சி' என்று அழைக்கப்படும் ஒரு மோச்சி பேஸ்ட்ரி உள்ளது, இது வெளிப்புற தோலாக ஒட்டும் தன்மை கொண்ட அரிசி மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு, சிவப்பு பீன்ஸ் பேஸ்டால் நிரப்பப்பட்டு, உப்பு - ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் செர்ரி இலைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். இது சுவையானது மட்டுமல்ல, மிகவும் அலங்காரமானது, வசந்த காலத்தின் காதல் சூழ்நிலையால் நிறைந்துள்ளது. சீனாவில், மோச்சியை ஆழமாக வறுத்து சாப்பிட ஒரு வழியும் உள்ளது. வெளிப்புற தோல் மொறுமொறுப்பாக இருக்கும், மேலும் உட்புறம் மென்மையாகவும் ஒட்டும் தன்மையுடனும் இருக்கும், இது ஒரு தனித்துவமான சுவையை அளிக்கிறது.

இன்று, கலாச்சாரங்களின் பரிமாற்றம் மற்றும் ஒருங்கிணைப்புடன், மோச்சி ஆசியாவில் மட்டும் அல்லாமல், உலகளவில் பிரபலமாகிவிட்டது. பல சர்வதேச இனிப்பு கடைகள் மற்றும் உணவகங்களில், மோச்சியைக் காணலாம். அதன் தனித்துவமான அமைப்பு மற்றும் அழகான தோற்றத்துடன், இது பல்வேறு கலாச்சார பின்னணிகளைச் சேர்ந்த மக்களை ஈர்க்கிறது. தேநீர் சிற்றுண்டியாகவோ, இனிப்பு வகையாகவோ அல்லது தெரு உணவாகவோ இருந்தாலும், மோச்சி, அதன் தனித்துவமான வசீகரத்துடன், உணவு வகைகளின் மேடையில் ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளது, மேலும் மக்கள் உணர்ச்சிகளை வெளிப்படுத்தவும் மகிழ்ச்சியைப் பகிர்ந்து கொள்ளவும் ஒரு சுவையான தூதராக மாறியுள்ளது.

தொடர்பு
பெய்ஜிங் ஷிபுல்லர் கோ., லிமிடெட்.
வாட்ஸ்அப்: +86 136 8369 2063
வலை:https://www.yumartfood.com/ ட்விட்டர்