ஜப்பானிய உணவு வகைகளின் ஆன்மா: கொம்பு

Kombuஜப்பானிய உணவு வகைகளின் இன்றியமையாத அங்கமாகும். இது எளிதில் ஊடுருவக்கூடியது ஆனால் எங்கும் நிறைந்தது, உணவு வகைகளுக்கு ஒரு தனித்துவமான சுவையைச் சேர்க்கிறது. ஜப்பானிய சமையல் கலாச்சாரத்தில், "உமாமி" ஒரு முக்கியமான சுவை அனுபவமாகக் கருதப்படுகிறது, முக்கியமாக குளுட்டமேட் மற்றும் நியூக்ளியோடைடுகளின் புத்திசாலித்தனமான பயன்பாடு காரணமாக, மற்றும் kombu இந்த சுவையான பொருட்களின் இயற்கையான மூலமாகும். கொன்பு அதன் தனித்துவமான உமாமியுடன் ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத அங்கமாக மாறியுள்ளது, இது சூப் மற்றும் சுகுடானியின் சுவையை அதிகரிக்கிறது. ஜப்பானியர்கள் பண்டைய காலங்களிலிருந்தே கொன்புவின் அசாதாரண சுவையைக் கண்டுபிடித்து, அதை புத்திசாலித்தனமாக தங்கள் அன்றாட உணவுகளில் இணைத்துக்கொண்டனர்.

Kombu ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் இது பல செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது, முக்கியமாக சுவையை மேம்படுத்துதல், சூப் தயாரித்தல் மற்றும் அதை ஒரு மூலப்பொருளாக சாப்பிடுதல் ஆகியவை அடங்கும்.. Kombuசூப் பேஸ்கள் மற்றும் சூப்களில் உமாமியைச் சேர்க்க முக்கியமாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு கடற்பாசி. இது ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் இன்றியமையாத பொருட்களில் ஒன்றாகும்.Kombu ஜப்பானிய சூப் தயாரிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிப்பது மட்டுமல்லாமல், பக்க உணவுகள் மற்றும் சிற்றுண்டிகள் போன்ற அன்றாட உணவுகளிலும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

எப்படி பயன்படுத்துவதுகொம்பு

சூப் ஸ்டாக் தயாரித்தல்:Kஓம்பு ஜப்பானிய சூப் குழம்பின் ஆன்மா என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் அதன் செறிவான குளுட்டமேட் உணவுகளில் ஆழமான உமாமியைக் கொண்டுவருகிறது. சூப் குழம்பு தயாரிக்கும் போது,kஓம்புஅதன் சுவையான சுவையைப் பிரித்தெடுக்க தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கப்படுகிறது. உமாமி சுவையை மேலும் அதிகரிக்க இது பெரும்பாலும் போனிட்டோவுடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

உணவுகளின் சுவையை மேம்படுத்துதல்: சமைக்கும் போது, கொம்பு வேகவைத்தல், தேநீர் தயாரித்தல், சிற்றுண்டி அல்லது உப்பு நிறைந்த கடல் உணவுகள் தயாரித்தல் போன்றவற்றுக்கு இதைப் பயன்படுத்தலாம். இதன் தனித்துவமான உமாமி பல்வேறு உணவுகளின் சுவையை அதிகரிக்கும்.

ஒரு மூலப்பொருளாகவே சாப்பிடுதல்:Kஓம்பு குளிர் சாலட்டுக்காக கீற்றுகளாக வெட்டலாம், அல்லது உணவுகளின் சுவை மற்றும் சுவையை அதிகரிக்க அரிசி உருண்டைகள் மற்றும் பாஸ்தாவில் சேர்க்கலாம்.

கேத்தி லூ

பெய்ஜிங் ஷிபுல்லர் கோ., லிமிடெட்

வாட்ஸ்அப்: +86 136 8369 2063 

வலை: https://www.yumartfood.com/ ட்விட்டர்