அது என்ன வசாபி பொடி?

வசாபி பொடி என்பது கடுகை முக்கிய மூலப்பொருளாகக் கொண்ட ஒரு சுவையூட்டலாகும். இதன் தனித்துவமான காரமான சுவை மற்றும் நறுமணம் பெரும்பாலும் உணவுகளுக்கு ஒரு சுவையான மற்றும் தூண்டுதல் சுவையை சேர்க்கிறது. இது ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் சுவையூட்டல்களில் ஒன்றாகும், மேலும் படிப்படியாக உலகம் முழுவதும் விரும்பப்பட்டு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வரலாறுவசாபி ஜப்பானில் நாரா காலத்தில் (கி.பி. 710-794) கடுகு பொடி இருந்ததைக் காணலாம். அந்த நேரத்தில், கடுகு சிறிது காலமாக ஒரு சுவையூட்டலாகவும் மருந்தாகவும் பயன்படுத்தப்பட்டது, ஆனால் நாரா காலத்தில்தான் அது மேஜையில் ஒரு பொதுவான சுவையூட்டலாக வளரத் தொடங்கியது. நாரா காலத்தில், ஜப்பானிய பிரபுக்கள் கடுகை ஒரு சுவையூட்டலாகப் பயன்படுத்துவதை பிரபலப்படுத்தத் தொடங்கினர், மேலும் அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் தூண்டுதல் சுவை பரவலாகப் பாராட்டப்பட்டது. அப்போதிருந்து,வசாபி பொடி படிப்படியாக ஜப்பானிய உணவு வகைகளின் தவிர்க்க முடியாத பகுதியாக மாறியது.

தயாரிக்கும் செயல்முறைவசாபி பொடி ஒப்பீட்டளவில் எளிமையானது. இதற்கு முக்கியமாக கடுகு விதைகளை பொடியாக அரைத்து, பின்னர் அவற்றை ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் கலக்க வேண்டும். இந்த செயல்பாட்டில், கடுகு விதைகளில் உள்ள நொதிகள் தண்ணீருடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது, ​​காரமான பொருட்கள் வெளியிடப்படுகின்றன, இதனால் காரமான சுவைகள் மற்றும் நறுமணங்கள் உருவாகின்றன. பொதுவாக, காரமானவைவசாபி பொடி, தண்ணீரில் கலக்க அதிக நேரம் எடுக்கும். உற்பத்தி செயல்முறையின் போது, ​​சுவையைச் சேர்க்க உங்கள் தனிப்பட்ட ரசனைக்கு ஏற்ப சிறிது உப்பு, சர்க்கரை அல்லது பிற மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கலாம்.

சமையலில்,வசாபி பொடி மிகவும் பல்துறை சுவையூட்டலாகும். இதை சுஷி, சஷிமி, பாஸ்தா, ஹாம்பர்கர்கள் போன்ற பல்வேறு உணவுகளை தயாரிக்கப் பயன்படுத்தலாம், இது சுவையை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல் பசியையும் அதிகரிக்கும். கூடுதலாக,வசாபி உணவில் சுவையைச் சேர்க்க, கடுகு சாஸ், கடுகு தேன் சாஸ் போன்ற பல்வேறு சாஸ்கள் மற்றும் டிப்ஸ்களை தயாரிக்கவும் பொடியைப் பயன்படுத்தலாம். கூடுதலாக, கடுகு பொடியை சோயா சாஸ் மற்றும் மிசோ போன்ற சுவையூட்டிகளுடன் சேர்த்து ஒரு சிறப்பு சுவையூட்டும் விளைவை உருவாக்க பயன்படுத்தலாம்.

சுருக்கமாக,வசாபி பொடி மிகவும் பிரபலமான ஒரு சுவையூட்டலாகும், மேலும் இது அதன் தனித்துவமான காரமான சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன் ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் ஒரு பொதுவான சுவையூட்டலாக மாறியுள்ளது. தயாரிக்கும் முறைவசாபிபொடி எளிமையானது, மேலும் அதன் செயல்திறன் மற்றும் பயன்பாடுகளும் மிகவும் பரந்த அளவில் உள்ளன. சமையலில் சுவையூட்ட வசாபி பொடியைப் பயன்படுத்தலாம். ஜப்பானிய உணவு வகைகளிலோ அல்லது பிற உணவுகளிலோ,வசாபி powder உணவுக்கு ஒரு தனித்துவமான சுவையையும் அழகையும் சேர்க்க முடியும்.

கேத்தி லூ

பெய்ஜிங் ஷிபுல்லர் கோ., லிமிடெட்

வாட்ஸ்அப்: +86 136 8369 2063 

வலை: https://www.yumartfood.com/ ட்விட்டர்