-
மீன் ரோ: கடலில் இருந்து ஒரு சுவையான உணவு
பரந்த கடல் உலகில், மீன் ரோ என்பது இயற்கையால் மனிதர்களுக்கு வழங்கப்பட்ட ஒரு சுவையான புதையல் ஆகும். இது ஒரு தனித்துவமான சுவையை மட்டுமல்ல, வளமான ஊட்டச்சத்தையும் கொண்டுள்ளது. இது ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. நேர்த்தியான ஜப்பானிய உணவு முறையில், மீன் ரோ என்பது சுஷ்... இன் இறுதித் தொடுதலாக மாறியுள்ளது.மேலும் படிக்கவும் -
உறைந்த எடமாம்: மாறிவரும் பருவங்களில் ஜப்பானிய உணவு சுவையின் பாதுகாவலர்
ஜப்பானிய உணவு உலகில், கோடைக்கால எடமேம், அதன் புதிய மற்றும் இனிப்பு சுவையுடன், இசகாயாவின் ஆன்மா பசியைத் தூண்டும் உணவாகவும், சுஷி அரிசியின் இறுதித் தொடுதலாகவும் மாறியுள்ளது. இருப்பினும், பருவகால எடமேமைப் பாராட்டும் காலம் சில மாதங்கள் மட்டுமே. இந்த இயற்கை பரிசு, டி...யின் வரம்புகளை எவ்வாறு உடைக்க முடியும்?மேலும் படிக்கவும் -
அரரே என்றால் என்ன? ——சுவையான ஜப்பானிய அரிசி பட்டாசுகள்
அராரே (あられ) என்பது பசையுள்ள அரிசி அல்லது ஜபோனிகா அரிசியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு பாரம்பரிய ஜப்பானிய அரிசி சிற்றுண்டியாகும், இது ஒரு மொறுமொறுப்பான அமைப்பை உருவாக்க சுடப்படுகிறது அல்லது வறுக்கப்படுகிறது. இது ரைஸ் கிராக்கரைப் போன்றது, ஆனால் பொதுவாக சிறியதாகவும் இலகுவாகவும் இருக்கும், பணக்கார மற்றும் மாறுபட்ட சுவைகளுடன் இருக்கும். இது டி...க்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.மேலும் படிக்கவும் -
சோயா சாஸின் விலை வேறுபாட்டிற்குப் பின்னால் உள்ள உண்மை
சமையலறையில் கட்டாயம் இருக்க வேண்டிய ஒரு மசாலாப் பொருளாக, சோயா சாஸின் விலை வேறுபாடு திகைக்க வைக்கிறது. இது ஒரு சில யுவான்கள் முதல் நூற்றுக்கணக்கான யுவான்கள் வரை இருக்கும். இதற்குப் பின்னால் உள்ள காரணங்கள் என்ன? மூலப்பொருட்களின் தரம், உற்பத்தி செயல்முறை, அமினோ அமில நைட்ரஜன் உள்ளடக்கம் மற்றும் சேர்க்கைகளின் வகைகள் ஆகியவை மதிப்பு...மேலும் படிக்கவும் -
காய்கறி ஸ்பிரிங் ரோல்களின் தரத்தை எவ்வாறு தீர்மானிப்பது
ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ் என்பது மக்களால் மிகவும் விரும்பப்படும் ஒரு பாரம்பரிய சுவையான உணவாகும், குறிப்பாக காய்கறி ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ், அவற்றின் வளமான ஊட்டச்சத்து மற்றும் சுவையான சுவையுடன் பலரின் மேஜைகளில் வழக்கமாகிவிட்டன. இருப்பினும், காய்கறி ஸ்பிரிங் ரோல்களின் தரம் உயர்ந்ததா என்பதை தீர்மானிக்க, அது தேவையில்லை...மேலும் படிக்கவும் -
நிக்கி உணவு வகைகள் - ஜப்பானிய மற்றும் பெருவியன் உணவு வகைகளின் அற்புதமான கலவை.
சமீபத்திய ஆண்டுகளில், சர்வதேச உணவு வட்டத்தில் "கலவை மற்றும் பொருத்தம்" என்ற ஒரு போக்கு பரவியுள்ளது - ஃப்யூஷன் உணவு வகைகள் உணவுப் பிரியர்களின் புதிய விருப்பமாக மாறி வருகின்றன. உணவுப் பிரியர்கள் ஒரே ஒரு சுவையால் சோர்வடையும் போது, புவியியல் எல்லைகளை உடைத்து, மூலப்பொருட்களுடன் விளையாடும் இந்த வகையான படைப்பு உணவு வகைகள்...மேலும் படிக்கவும் -
ஜப்பானிய உணவை எப்படி சாப்பிடுவது என்பதற்கான 5 குறிப்புகள்.
1. ஒரு சொற்றொடருடன் தொடங்குங்கள் உணவு வகைகளைப் பொறுத்தவரை, ஜப்பானிய உணவுகள் அமெரிக்க உணவுகளுடன் ஒப்பிடும்போது மிகவும் வேறுபட்டவை. முதலாவதாக, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பாத்திரம் ஒரு முட்கரண்டி மற்றும் கத்திக்கு பதிலாக ஒரு ஜோடி சாப்ஸ்டிக்ஸ் ஆகும். இரண்டாவதாக, ஜப்பானிய மேஜைக்கு தனித்துவமான பல உணவுகள் உள்ளன, அவை ... இல் சாப்பிடப்பட வேண்டும்.மேலும் படிக்கவும் -
கோன்ஜாக் நூடுல்ஸ் பற்றிய குறிப்புகள்
கோன்ஜாக் நூடுல்ஸ் என்றால் என்ன? பொதுவாக ஷிராடகி நூடுல்ஸ் என்று அழைக்கப்படும் கோன்ஜாக் நூடுல்ஸ், கோன்ஜாக் யாமின் கார்மில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் நூடுல்ஸ் ஆகும். இது ஒரு எளிமையான, கிட்டத்தட்ட ஒளிஊடுருவக்கூடிய நூடுல் ஆகும், இது எதனுடன் இணைந்தாலும் அதன் சுவையைப் பெறுகிறது. கோன்ஜாக் யாமின் கார்மில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது யானை y என்றும் அழைக்கப்படுகிறது...மேலும் படிக்கவும் -
லேசான சோயா சாஸ், டார்க் சோயா சாஸ் மற்றும் சிப்பி சாஸ் ஆகியவற்றை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது?
உலகெங்கிலும் உள்ள சமையலறைகளில், பலவிதமான காண்டிமென்ட்கள் காணப்படுகின்றன, அவற்றில் லைட் சோயா சாஸ், டார்க் சோயா சாஸ் மற்றும் சிப்பி சாஸ் ஆகியவை தனித்து நிற்கின்றன. இந்த மூன்று காண்டிமென்ட்களும் முதல் பார்வையில் ஒரே மாதிரியாகத் தெரிகின்றன, எனவே அவற்றை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது? பின்வருவனவற்றில், எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது என்பதை விளக்குவோம்...மேலும் படிக்கவும் -
ஜப்பானிய உணவகத்தில் நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய சேக் பிராண்டுகள்
ஜப்பானிய உணவு புதிய மீன்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது, மேலும் இது வலுவான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சாக் உடன் மிகவும் பொருத்தமானது. சாக் என்று அழைக்கப்படுவது இலையுதிர்காலத்தில் அறுவடை செய்யப்பட்டு குளிர்காலத்தில் புளிக்கவைக்கப்பட்ட அரிசியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. பண்டைய காலங்களில், ஜப்பானில் "குழப்பமான ஒயின்" மட்டுமே இருந்தது, சாக் அல்ல. பின்னர், சிலர் கார்போனிஃப்... ஐச் சேர்த்தனர்.மேலும் படிக்கவும் -
வசாபி பவுடர்: சுஷியின் ஆத்ம துணை
ஜப்பானிய உணவு வகைகளில், கூர்மையான சுவை மற்றும் தனித்துவமான நறுமணத்துடன் கூடிய வசாபி பொடி சுஷிக்கு ஒரு நேர்த்தியான துணைப் பொருளாக மாறியுள்ளது. அதிக அளவில் ஆதரிக்கப்படும் சுஷி உணவகங்கள் புதிய வசாபியைப் பயன்படுத்துகின்றன, அதே நேரத்தில் வீட்டு சமையல்காரர்கள் வசாபி பொடியைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். எந்த வடிவமாக இருந்தாலும், வசாபி எப்போதும் அதன் சுவையுடன் உற்சாகத்தைத் தூண்டுகிறது...மேலும் படிக்கவும் -
ஜப்பானிய ஊசி பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு: வெவ்வேறு அளவுகள் மற்றும் தொடர்புடைய உணவு
ஜப்பானிய ஊசி போன்ற ரொட்டி சாஃப் என்பது அதன் மெல்லிய ஊசி போன்ற வடிவத்திற்கு பெயர் பெற்ற ஒரு தனித்துவமான ரொட்டி பதப்படுத்தும் பொருளாகும். இந்த வகையான ரொட்டி தவிடு ஒரு மிருதுவான சுவையை மட்டுமல்ல, நல்ல போர்த்தி வைக்கும் பண்பையும் கொண்டுள்ளது, இது பல்வேறு வறுத்த உணவுகளுக்கு தனித்துவமான சுவை மற்றும் அமைப்பை சேர்க்க முடியும். ப்ரோ...மேலும் படிக்கவும்