-
பறக்கும் மீன் ரோ: சுஷியில் டாப்பிங்
டோபிகோ என்பது பறக்கும் மீன் ரோவைக் குறிக்கும் ஜப்பானிய வார்த்தையாகும், இது மொறுமொறுப்பாகவும், உப்புத்தன்மையுடனும், புகையின் சாற்றுடனும் இருக்கும். இது ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் சுஷி ரோல்களுக்கு அலங்காரமாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு பிரபலமான மூலப்பொருளாகும். டோபிகோ (பறக்கும் மீன் ரோ) என்றால் என்ன? சில பிரகாசமான நிறப் பொருட்கள் இருப்பதை நீங்கள் கவனித்திருக்கலாம்...மேலும் படிக்கவும் -
குடும்பத்துடன் ஜப்பானிய உணவகங்களில் உணவருந்தும் மகிழ்ச்சியைக் கண்டறியுங்கள்.
உங்கள் அன்புக்குரியவர்களைச் சேகரித்து ஒரு சமையல் சாகசத்தில் ஈடுபட வார இறுதி நாட்கள் சரியான வாய்ப்பாகும். ஜப்பானிய உணவகத்திற்குச் செல்வதை விட இதைச் செய்வதற்கு சிறந்த வழி என்ன? அதன் நேர்த்தியான உணவு சூழல், தனித்துவமான சுவைகள் மற்றும் வளமான கலாச்சார முக்கியத்துவத்துடன், ஒரு ஜப்பானியருக்கு ஒரு பயணம்...மேலும் படிக்கவும் -
சிறந்த சமையலறை கூட்டாளர்: எள் டிரஸ்ஸிங் சாஸ்
எங்கள் எள் சாலட் டிரஸ்ஸிங் சாஸ் எங்கள் மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும், அதற்கு நல்ல காரணமும் உண்டு. இந்த தனித்துவமான டிரஸ்ஸிங் எள்ளின் செழுமையான, கொட்டை சுவையை லேசான, உப்பு சுவையுடன் இணைத்து, சாலடுகள், காய்கறிகள் மற்றும் பலவகையான உணவுகளுக்கு சரியான துணையாக அமைகிறது. ...மேலும் படிக்கவும் -
சுவையான அனுபவத்துடன் சமோசா தயாரிக்கும் செயல்முறை
தெருவோர சிற்றுண்டியாக இருக்கும் சமோசா, எல்லா இடங்களிலும் உணவருந்துபவர்களால் மிகவும் விரும்பப்படுகிறது. அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் மொறுமொறுப்பான தோலுடன், இது உங்களில் பலருக்கு ஒரு சுவையாக மாறிவிட்டது. இந்தக் கட்டுரை தயாரிப்பு செயல்முறை, சுவை பண்புகள் மற்றும் உணவை எப்படி சமைத்து ருசிப்பது என்பதை விரிவாகக் கூறும். தயாரிக்கும் முறை...மேலும் படிக்கவும் -
பாலாடை உறைகள்: சமையல் படைப்பாற்றலுக்கான ஒரு கேன்வாஸ்
உலகெங்கிலும் உள்ள பல கலாச்சாரங்களில் பாலாடை ஒரு பிரியமான உணவாகும், மேலும் இந்த சமையல் மகிழ்ச்சியின் மையத்தில் பாலாடை உறை உள்ளது. இந்த மெல்லிய மாவுத் தாள்கள் சுவையான இறைச்சிகள் மற்றும் காய்கறிகள் முதல் இனிப்பு பேஸ்ட்கள் வரை பல்வேறு நிரப்புதல்களுக்கு அடித்தளமாக செயல்படுகின்றன. அண்டர்ஸ்டா...மேலும் படிக்கவும் -
சோயா புரதம்: மிகவும் மதிப்புமிக்க மற்றும் பல்துறை புரத மூலமாகும்
சோயா புரதம் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் குறிப்பிடத்தக்க கவனத்தைப் பெற்றுள்ளது, குறிப்பாக பல்வேறு உணவுத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும் தாவர அடிப்படையிலான புரத மூலமாக. சோயாபீன்களிலிருந்து பெறப்பட்ட இந்த புரதம் பல்துறை திறன் கொண்டது மட்டுமல்லாமல், அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளது, இது ஒரு பிரபலமான சி...மேலும் படிக்கவும் -
அரிசி காகித உற்பத்தி செயல்முறை மற்றும் பயன்பாடு
அரிசி காகிதம், ஒரு தனித்துவமான பாரம்பரிய கைவினைப் பொருளாக, சீனாவில் உருவானது மற்றும் சுவையான உணவு, கலை மற்றும் கையால் செய்யப்பட்ட உற்பத்தி போன்ற பல துறைகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அரிசி காகிதத்தின் உற்பத்தி செயல்முறை சிக்கலானது மற்றும் நேர்த்தியானது, பல்வேறு மூலப்பொருட்கள் மற்றும் செயல்முறைகளை உள்ளடக்கியது. இந்த பாப்...மேலும் படிக்கவும் -
சுவையான மற்றும் சத்தான நேம்கோ காளான்கள் அறிமுகம்
நமேகோ காளான் என்பது மரம் அழுகும் பூஞ்சை மற்றும் செயற்கையாக பயிரிடப்படும் ஐந்து முக்கிய உண்ணக்கூடிய பூஞ்சைகளில் ஒன்றாகும். இது நமேகோ காளான், ஒளி மூடிய பாஸ்பரஸ் குடை, முத்து காளான், நமேகோ காளான் போன்ற பல பெயர்களிலும் அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் ஜப்பானில் நமேகோ காளான் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு மர-ரோட்டி...மேலும் படிக்கவும் -
மரவள்ளிக்கிழங்கு முத்துக்கள் உங்கள் சுவை மொட்டுகளை எவ்வாறு வெல்கின்றன
மத்திய கிழக்கு நாடுகளுக்கு பால் தேநீர் ஏற்றுமதி செய்யப்பட்ட வரலாற்றைப் பற்றிப் பேசும்போது, துபாயில் உள்ள டிராகன் மார்ட்டை விட்டுவிட முடியாது. டிராகன் மார்ட் என்பது சீனாவின் பிரதான நிலப்பகுதிக்கு வெளியே உலகின் மிகப்பெரிய சீனப் பொருட்கள் வர்த்தக மையமாகும். இது தற்போது 6,000 க்கும் மேற்பட்ட கடைகளைக் கொண்டுள்ளது, உணவு...மேலும் படிக்கவும் -
கருப்பு பூஞ்சையின் ஊட்டச்சத்து மற்றும் மருத்துவ மதிப்பு பற்றிய அறிமுகம்
கருப்பு பூஞ்சை (அறிவியல் பெயர்: ஆரிகுலேரியா ஆரிகுலா (L.ex ஹூக்.) அண்டர்வ்), மரக் காது, மர அந்துப்பூச்சி, டிங்யாங், மரக் காளான், லேசான மரக் காது, நுண்ணிய மரக் காது மற்றும் மேகக் காது என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது அழுகிய மரத்தில் வளரும் ஒரு சப்ரோஃபைடிக் பூஞ்சை ஆகும். கருப்பு பூஞ்சை இலை வடிவமானது அல்லது கிட்டத்தட்ட...மேலும் படிக்கவும் -
டோன்காட்சு சாஸின் மந்திரம்: சுவையும் ஆரோக்கியமும் ஒன்றில்
அறிமுகம் ஜப்பானிய உணவு வகைகளைப் பற்றி மக்கள் நினைக்கும் போது, சுஷி மற்றும் சஷிமி போன்ற கிளாசிக் உணவுகளைத் தவிர, டோன்காட்சு மற்றும் டோன்காட்சு சாஸின் கலவை விரைவில் நினைவுக்கு வருவது உறுதி. டோன்காட்சு சாஸின் செழுமையான மற்றும் மென்மையான சுவை, மக்களின் பசியை உடனடியாகத் தூண்டும் ஒரு மந்திர சக்தியைக் கொண்டிருப்பதாகத் தெரிகிறது...மேலும் படிக்கவும் -
பசையம் இல்லாத உணவுகளின் அதிகரித்து வரும் பிரபலமும் ஊட்டச்சத்து ஈர்ப்பும்
அறிமுகம் இன்றைய உணவுத் துறையில், பசையம் இல்லாத உணவுகள் என்ற சிறப்பு உணவுப் போக்கு படிப்படியாக உருவாகி வருகிறது. பசையம் இல்லாத உணவுமுறை ஆரம்பத்தில் பசையம் ஒவ்வாமை அல்லது செலியாக் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதற்காக வடிவமைக்கப்பட்டது. இருப்பினும், இப்போதெல்லாம், இது இந்த குறிப்பிட்ட குழுவிற்கு அப்பால் சென்று...மேலும் படிக்கவும்