-
தொழிற்சாலையில் சுஷி நோரி எப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது?
ஒரு முன்னணி சுஷி நோரி உற்பத்தியாளராக, கடலில் அறுவடை செய்யப்பட்ட கடற்பாசியை, உலகெங்கிலும் உள்ள சுஷி பிரியர்களால் விரும்பப்படும் மென்மையான, சுவையான வறுத்த நோரி தாள்களாக மாற்றும் நுணுக்கமான உற்பத்தி செயல்முறையில் நாங்கள் மிகுந்த பெருமை கொள்கிறோம். தரம், நிலைத்தன்மை மற்றும்... ஆகியவற்றிற்கான எங்கள் அர்ப்பணிப்பு.மேலும் படிக்கவும் -
எடமாமின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்: ஒரு சத்தான சூப்பர்ஃபுட்
எடமேம் பீன்ஸ் என்றும் அழைக்கப்படும் எடமேம், அதன் ஏராளமான ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் சுவையான சுவைக்காக சமீபத்திய ஆண்டுகளில் பெருகிய முறையில் பிரபலமடைந்து வருகிறது. இந்த துடிப்பான பச்சை காய்கள் பல்வேறு உணவுகளில் ஒரு துடிப்பான மூலப்பொருளாக மட்டுமல்லாமல், அவை ஊட்டச்சத்துக்களின் சக்திவாய்ந்த மூலமாகவும் உள்ளன. Fr...மேலும் படிக்கவும் -
வறுத்த ஈல் கலை: தேர்வு, வறுத்தல் மற்றும் இணைத்தல் பற்றிய வழிகாட்டி
விலாங்கு மீன் உணவு வகைகளைப் பொறுத்தவரை, மக்கள் முதலில் நினைப்பது வறுத்த விலாங்கு மீனைத்தான். இந்த சுவையான உணவு பல நூற்றாண்டுகளாக விரும்பி உண்ணப்பட்டு வருகிறது, மேலும் அதன் செழுமையான, காரமான சுவை மற்றும் மென்மையான அமைப்புக்கு பெயர் பெற்றது. இந்த வழிகாட்டியில், சரியான வகை விலாங்கைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் இருந்து தேர்ச்சி பெறுவது வரை வறுக்கும் ஈலின் கலையை ஆராய்வோம்...மேலும் படிக்கவும் -
ஒனிகிரி நோரியின் தோற்றம்
ஒனிகிரி நோரி அதன் தயாரிப்பு முறை மற்றும் கலாச்சார முக்கியத்துவத்துடன் நெருங்கிய தொடர்புடையது. இந்த சின்னமான ஜப்பானிய சிற்றுண்டிகள் நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளன, தயாரிப்பு முறைகள் மற்றும் உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள் பண்டைய காலங்களிலிருந்தே உள்ளன. ஜப்பானில் போர் நாடுகள் காலத்தில், பண்டைய ஜப்பானியர்கள்...மேலும் படிக்கவும் -
சோயா சாஸ் தரத்தை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது
சோயா சாஸ் பல ஆசிய உணவு வகைகளில் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும், இது அதன் செழுமையான உமாமி சுவை மற்றும் சமையல் பல்துறைத்திறனுக்கு பெயர் பெற்றது. இருப்பினும், அனைத்து சோயா சாஸ்களும் சமமாக உருவாக்கப்படவில்லை, மேலும் தர நிர்ணய முறையைப் புரிந்துகொள்வது உங்கள் சமையல் தேவைகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமான தரத்தைத் தேர்வுசெய்ய உதவும். ...மேலும் படிக்கவும் -
மீன் ரோவின் உலகத்தைக் கண்டறியுங்கள்
கடல் உணவு வகைகளைப் பொறுத்தவரை, மீன் ரோ ஒரு உண்மையான ரத்தினம் மற்றும் பெரும்பாலும் மைய இடத்தைப் பிடிக்கும். அதன் தனித்துவமான அமைப்பு முதல் அதன் தனித்துவமான சுவை வரை, உலகம் முழுவதும் உள்ள பல உணவு வகைகளில் மீன் ரோ ஒரு பிரதான உணவாக இருந்து வருகிறது. ஆனால் அது சரியாக என்ன? வெவ்வேறு வகைகளுக்கு இடையிலான வேறுபாடுகள் என்ன...மேலும் படிக்கவும் -
எள் சாலட் அலங்காரம்: உங்கள் உணவில் ஒரு சுவையான மற்றும் பல்துறை சேர்க்கை
எள் சாலட் டிரஸ்ஸிங் என்பது ஆசிய உணவு வகைகளில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு சுவையான மற்றும் நறுமணமுள்ள டிரஸ்ஸிங் ஆகும். இது பாரம்பரியமாக எள் எண்ணெய், அரிசி வினிகர், சோயா சாஸ் மற்றும் தேன் அல்லது சர்க்கரை போன்ற இனிப்புப் பொருட்களைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த டிரஸ்ஸிங் அதன் நட்டு, காரமான-இனிப்பு சுவையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது...மேலும் படிக்கவும் -
சுஷி மூங்கில் பாய்: சரியான சுஷி ரோலிங்கிற்கான பல்துறை கருவி
சுஷி என்பது ஒரு பிரியமான ஜப்பானிய உணவாகும், இது அதன் சுவையான சுவைகள் மற்றும் கலை விளக்கக்காட்சிக்காக உலகளவில் பிரபலமடைந்துள்ளது. சுஷி தயாரிப்பதற்கான ஒரு அத்தியாவசிய கருவி சுஷி மூங்கில் பாய் ஆகும். இந்த எளிமையான ஆனால் பல்துறை கருவி சுஷி அரிசி மற்றும் நிரப்புதல்களை உருட்டி வடிவமைக்கப் பயன்படுகிறது...மேலும் படிக்கவும் -
இறால் பட்டாசுகள்: ஒரு சுவையான மற்றும் பல்துறை சிற்றுண்டி
இறால் சில்லுகள் என்றும் அழைக்கப்படும் இறால் பட்டாசுகள், பல ஆசிய உணவு வகைகளில் பிரபலமான சிற்றுண்டியாகும். அவை அரைத்த இறால் அல்லது இறால், ஸ்டார்ச் மற்றும் தண்ணீரின் கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்தக் கலவை மெல்லிய, வட்ட வட்ட வட்டுகளாக உருவாக்கப்பட்டு பின்னர் உலர்த்தப்படுகிறது. ஆழமாக வறுத்தெடுக்கப்படும்போது அல்லது மைக்ரோவேவில் சூடுபடுத்தப்படும்போது, அவை கொப்பளித்து...மேலும் படிக்கவும் -
லைட் மற்றும் டார்க் சோயா சாஸை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது
சோயா சாஸ் ஆசிய உணவு வகைகளில் ஒரு முக்கிய மசாலாப் பொருளாகும், இது அதன் செழுமையான உமாமி சுவை மற்றும் சமையல் பல்துறைத்திறனுக்கு பெயர் பெற்றது. சோயா சாஸ் காய்ச்சும் செயல்முறை சோயாபீன்ஸ் மற்றும் கோதுமையை கலந்து, பின்னர் கலவையை சிறிது நேரம் நொதிக்க வைப்பதை உள்ளடக்கியது. நொதித்த பிறகு, கலவை அழுத்தப்படுகிறது...மேலும் படிக்கவும் -
பெய்ஜிங் ஷிபுல்லரின் வெர்மிசெல்லிக்கு ஹலால் சான்றிதழ் அமலுக்கு வந்துள்ளது.
வாடிக்கையாளர்களின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதற்காகவும், லாங்கோ சேமியாவின் விற்பனை நோக்கத்தை விரிவுபடுத்துவதற்காகவும், நமது சீன உணவை உலகிற்கு விளம்பரப்படுத்துவதற்காகவும், சேமியாவிற்கான ஹலால் சான்றிதழ் ஜூன் மாதத்தில் நிகழ்ச்சி நிரலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. ஹலால் சான்றிதழைப் பெறுவது ஒரு கடுமையான செயல்முறையை உள்ளடக்கியது...மேலும் படிக்கவும் -
தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளுக்கான வெவ்வேறு பூச்சு முறைகளுக்கான உதவிக்குறிப்புகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் பிரெடிங் போன்ற பூச்சுகள், உணவு சுவை மற்றும் ஈரப்பதத்தை தக்க வைத்துக் கொண்டு, விரும்பிய தயாரிப்பு தோற்றத்தையும் அமைப்பையும் வழங்குகின்றன. உங்கள் பொருட்கள் மற்றும் பூச்சு உபகரணங்களிலிருந்து சிறந்த முடிவுகளைப் பெற, மிகவும் பொதுவான உணவு பூச்சுகள் பற்றிய சில நுண்ணறிவுகள் இங்கே....மேலும் படிக்கவும்