அட்டவணை சோயா சாஸ் டிஷ் சோயா சாஸ்

அட்டவணை சோயா சாஸ் ஒரு பாரம்பரிய சீன திரவ கான்டிமென்ட் ஆகும். இது சோயாபீன்ஸ், சிதைந்த சோயாபீன்ஸ், கருப்பு பீன்ஸ், கோதுமை அல்லது தவிடு ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இது தண்ணீர் மற்றும் உப்புடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. அதன் சிவப்பு-பழுப்பு நிறம், ஒரு தனித்துவமான சுவையுடன், சுவையான சுவை, பசியை ஊக்குவிக்கும். பண்டைய முறையில் சோயா சாஸ் உற்பத்தியின் முக்கிய இணைப்பு திறந்தவெளி உலர்த்தல் ஆகும், இது தனித்துவமான சுவையை உருவாக்கும் முக்கியமாகும்.

அட்டவணை சோயா சாஸ் சாஸிலிருந்து பெறப்பட்டது. மூவாயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, சீனாவின் ஜாவ் வம்சத்தில் சாஸ் தயாரித்த பதிவுகள் இருந்தன. பண்டைய சீன உழைப்பு மக்கள் சோயா சாஸ் காய்ச்சுவதை தற்செயலாக கண்டுபிடித்தனர். பண்டைய சீனப் பேரரசர்களால் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு கான்டிமென்ட், ஆரம்பகால சோயா சாஸ் புதிய இறைச்சியிலிருந்து marinated, இன்று மீன் சாஸ் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் செயல்முறையைப் போன்றது. சிறந்த சுவை படிப்படியாக மக்களுக்கு பரவுவதால், பின்னர் சோயாபீன்ஸ் ஒத்த சுவை மற்றும் மலிவால் ஆனது என்பதைக் கண்டறிந்ததால், அது சாப்பிட பரவலாக பரவியது. ஆரம்ப நாட்களில், ப Buddhist த்த பிக்குகள் பரவுவதால், இது ஜப்பான், கொரியா மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியா போன்ற உலகம் முழுவதும் பரவியது. ஆரம்ப நாட்களில், சீனாவில் சோயா சாஸின் உற்பத்தி ஒரு வகையான குடும்பக் கலை மற்றும் ரகசியமாக இருந்தது, மேலும் அதன் காய்ச்சுதல் பெரும்பாலும் ஒரு குறிப்பிட்ட மாஸ்டரால் கட்டுப்படுத்தப்பட்டது, மேலும் அதன் தொழில்நுட்பம் பெரும்பாலும் தலைமுறையிலிருந்து தலைமுறைக்கு அனுப்பப்பட்டது அல்லது முதுநிலை பள்ளியால் கற்பிக்கப்பட்டது.

டேபிள் சோயா சாஸ் உண்மையில் சமையலறையில் ஒரு ஆல்ரவுண்டர். இது இயற்கையான உமாமியின் அதிக அளவு காரணமாக இறைச்சி, மீன், சாஸ்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு ஒரு தனித்துவமான, சிக்கலான, முழு உடல் சுவையை அளிக்கிறது. உங்கள் அன்றாட சமையலில் டேபிள் உப்புக்கு பதிலாக பயன்படுத்தவும், அதிக சக்தி இல்லாமல், உங்கள் உணவின் சுவையை அது எவ்வாறு வெளிப்படுத்துகிறது என்பதை நீங்கள் விரைவில் பாராட்டுவீர்கள்.

சோயா சாஸை நேரடியாக உணவில் சேர்க்கலாம், மேலும் இது சமையலில் டிப் அல்லது உப்பு சுவையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது பெரும்பாலும் அரிசி, நூடுல்ஸ் மற்றும் சுஷி அல்லது சஷிமியுடன் சாப்பிடப்படுகிறது, அல்லது நீராடுவதற்கு தரையில் வசாபியுடன் கலக்கலாம். பல்வேறு உணவுகளின் உப்பு சுவையூட்டலுக்கான சோயா சாஸின் பாட்டில்கள் பல நாடுகளில் உள்ள உணவக அட்டவணைகளில் பொதுவானவை. அறை வெப்பநிலையில் சோயி சாஸை சேமிக்க முடியும்.